Nelson Müllers Lebensmittelreport

ZDF, 12.02.2013

Jeden Tag muss sich der Verbraucher im Supermarkt entscheiden: konventionelle Äpfel für 1,99 € oder Bio-Ware für 2,49 €? Bio ist nur noch wenig teurer. Da stellt sich die Frage: Kann das noch gute Qualität sein? Fernseh-Sternekoch Nelson Müller schaut sich Billig-Bio-Produkte näher an ...

ZDF, 19.02.2013

info XXL Wissen macht den großen Service-Test Jeden Tag müssen wir uns im Supermarkt entscheiden: Nudeln für 1,49 Euro vom Markenhersteller oder für 49 Cent von "JA!" oder "gut & günstig"? Und jeden Tag fragen wir uns: Sind die drei Mal so teuren Produkte auch drei Mal so gut? Oder stecken nicht ...

ZDF, 18.06.2013

20 Milliarden Euro geben die Deutschen für Fertigprodukte aus - doch zahlreiche Lebensmittelskandale haben Verbraucher skeptisch gemacht. Sternekoch Nelson Müller geht bei "ZDFzeit" der Frage nach: Wie gut sind Fertiggerichte? Sind sie wirklich so billig wie sie scheinen? Und wie gut schmecken sie? ...

ZDFinfo, 09.07.2013

Sommer, Sonne, Grillgenuss. Für uns Deutsche bedeutet Fleisch noch immer Höchstgenuss - 65 Kilogramm kommen pro Kopf jährlich auf den Teller. Wie gut ist das Fleisch aus dem Supermarkt? Billig und gut soll es sein. "ZDFzeit" stellt die Qualitätsfrage. Haben die Produzenten aus den Fleischskandalen ...

ZDFinfo, 27.01.2014

Essen, ohne dick zu werden, Genuss ohne Reue - das ist der Traum vieler Menschen. Das Zauberwort heißt "Light". Was ist dran an diesem Versprechen? Nelson Müller will es herausfinden. Die Lebensmittelindustrie verspricht: Sahnig soll es schmecken - aber ohne Fett, süß - aber ohne Zucker und ...

ZDFinfo, 27.01.2014

Fast 3000 verschiedene Sorten haben deutsche Bäcker im Angebot, durchschnittlich 52 Kilogramm Brot verbraucht jeder Haushalt pro Jahr. Beim Brot ist Deutschland in jeder Hinsicht Weltspitze, das "deutsche Brot" soll sogar Weltkulturerbe werden. Doch das gute, traditionell hergestellte Bäckerbrot ...

ZDF, 16.12.2014

An das Weihnachtsessen werden hohe Ansprüche gestellt. Die Qualität der Zutaten muss stimmen und die Zubereitung gelingen. Der Sternekoch Nelson Müller hat Weihnachtsgänse und ?karpfen, aber auch Wiener Würstchen ganz unterschiedlicher Anbieter getestet, ob Bioladen oder Discounter ...

ZDF, 20.01.2015

In Deutschland zählt bei Kunden der Preis, Lebensmittel müssen vor allem billig sein. Die Discounter-Branche boomt. Sternekoch Nelson Müller will heute klären, wie gut Billig-Lebensmittel sind.

ZDF, 27.01.2015

Der Sternekoch Nelson Müller rückt dem Kulturgut Bier mit viel Neugier und Labortests zu Leibe. Am Ende stehen eine Reihe verblüffender Ergebnisse - und zudem konkrete Tipps für die Verbraucher.

ZDF, 24.02.2015

Die deutsche Küche scheint auf dem Rückzug zu sein. Traditionelle einheimische Gerichte gelten als zu kalorienreich und ungesund. Aber ist das wirklich so? Nelson Müller macht den Test.

ZDF, 03.03.2015

Deutschland ist berühmt für seine Wurstwaren. Keine andere Nation fühlt sich so eng mit diesem Lebensmittel verbunden. Nirgends ist die Vielfalt größer: Wir lieben Wurst! Und zwar so sehr, dass wir die Grenze zwischen Nord und Süd liebevoll den Weißwurst-Äquator nennen. Doch bei aller Verbundenheit ...

ZDF, 01.09.2015

Wasser ist für die Menschen lebenswichtig. In Deutschland gibt es angeblich ausschließlich sauberes Trinkwasser. Doch die Frage ist, ob das stimmt oder ob Umweltgifte und Düngemittel sich bereits im Trinkwasser angereichert haben und man besser auf abgefülltes Mineralwasser ausweichen sollte ...

ZDF, 06.10.2015

Butter, Sahne, Milch: 90 Kilogramm essen wir Deutschen pro Kopf und Jahr. Aber was davon ist gut und günstig? Nelson Müller testet Milchprodukte und setzt sich mit dem Besten aus der Kuh auseinander.

ZDF, 13.10.2015

Fast 90 % aller Deutschen trinken Kaffee. Aber welcher Kaffee ist wirklich gut? Und was passiert, wenn man wochenlang nur Kaffee trinkt? Nelson Müller testet das beliebteste Getränk der Deutschen.

ZDF, 19.01.2016

Ob der Super-Samstag bei Lidl oder die Samstags-Kracher von Netto: An welchen Tagen kann man am günstigsten einkaufen? Und wo? Nelson Müller lässt die Preispolitik der Discounter untersuchen.

ZDF, 16.02.2016

Produkte aus dem Eisfach sind die heimlichen Stars im Supermarkt: 13 Milliarden Euro setzt die Branche jährlich um. Starkoch Nelson Müller hat die einzelnen Produkte kritisch unter die Lupe genommen.

ZDF, 23.02.2016

42 Millionen Deutsche haben einen Chef. Aber ist der auch gut? Ein Motivator und Teamplayer? Oder ein Chaot oder Choleriker? Was hat sich bei den Vorgesetzten in den letzten Jahrzehnten verändert?

ZDF, 24.05.2016

Gerade Kinder werden mit immer neuen Tricks zum Essen von Süßem verführt. Fernsehkoch Nelson Müller hat sich auf dem Süßigkeitenmarkt umgesehen und zeigt, wie Naschen ohne Reue trotzdem geht.

ZDF, 31.05.2016

Der Sternekoch Nelson Müller beschäftigt sich mit der Deutschen liebster Beilage: der Kartoffel. Die Produkte der großen Schnell-Restaurants werden von ihm dabei eingehend unter die Lupe genommen.

ZDF, 23.08.2016

Geflügel gilt als das gesündeste Fleisch überhaupt. Wie steht es aber um Qualität, Aufzucht und Geschmack? Der Sternekoch Nelson Müller hat den Test mit Chicken Nuggets gemacht.

ZDF, 30.08.2016

Das Reinheitsgebot ist heute Kulturgut. Vor 500 Jahren wurde es eingeführt, um Panschern das Handwerk zu legen. Und heute? Die Doku schaut hinter die Kulissen der industriellen Bierproduktion: Uralte Hopfenzüchtungen mit überraschenden Geschmacksnoten, Brauhäuser mit riesigen Edelstahltanks, aufs ...

ZDF, 25.10.2016

McDonald's ist nach wie vor der unangefochtene Marktführer auf dem deutschen Fastfood-Markt. Doch es kriselt: In welchen Bereichen ist der Platzhirsch noch super, und wo leistet er sich Schwächen?

ZDF, 01.11.2016

Sie heißen Backshop, Back-Factory oder Backwerk. Allesamt Billig-Bäcker. Wie kommen die niedrigen Preise zustande, wie ist die Qualität? In den Filialen der Discount-Bäckereien macht eine Person meist alles allein: aufbacken, verkaufen und Brötchen belegen. Leiden darunter nicht Hygiene und ...

ZDF, 14.03.2017

Ob Cola, Wasser oder Bananen - viele Produkte gibt es als No-Name und als Markenware. Nelson Müller zeigt, wann sich "billig" lohnt, wo das gleiche drinsteckt und wie die Industrie am Preis dreht. Im umfangreichen Verbrauchertest untersucht der Starkoch, was wirklich besser schmeckt ...

ZDF, 21.03.2017

Der Koch Nelson Müller will wissen, was wirklich besser schmeckt: No-Name oder Marke. Er erklärt, wie bei Edel-Lebensmitteln gepfuscht wird und beleuchtet auch die Schattenseiten edler Lebensmittel.

ZDF, 18.07.2017

Der Deutsche liebt Eis und isst im Schnitt ganze 113 Kugeln im Jahr. Doch zwischen Eisdiele, Kiosk und Supermarkt gibt es große Unterschiede in Preis, Qualität und Geschmack. Sternekoch Nelson Müller will wissen, ob Langnese, Schöller & Co. besser sind als die No-Name-Konkurrenz und ob Eisdielen ...

ZDF, 22.08.2017

Ob im Garten, im Park oder auf dem Balkon - die Deutschen lieben es, zu grillen. Der Sternekoch Nelson Müller zeigt, worauf man bei Würstchen, Steaks und Co. achten sollte.

ZDF, 29.05.2018

Von Ananas bis Lachsfilet: Spitzenkoch Nelson Müller verfolgt den Weg unserer beliebtesten Lebensmittel vom Erzeuger bis ins Supermarktregal. In seiner neuen Doku-Reihe reist Nelson Müller zum Ursprung unseres Essens. Kompetent und kurzweilig verbindet er Wissen mit Alltagsnutzen. Er zeigt die ...

ZDF, 11.09.2018

Sternekoch Nelson Müller widmet sich vier der beliebtesten Lebensmittel der Deutschen: Honig, Rindfleisch, Tomaten und Schokolade. Dabei lüftet er so manches Geheimnis. Der Essens-Experte reist zu den Ursprungsorten unserer Lebensmittel, besucht Felder und Fabriken und zeigt, wie die Hersteller ...

ZDF, 12.02.2019

Pizza, Tiefkühl-Gemüse, Fischstäbchen - vieles gibt es als No-Name oder Markenware. Nelson Müller zeigt, wann sich billig lohnt, wo das Gleiche drinsteckt und wie die Industrie am Preis dreht. In umfangreichen Tests untersucht der Sternekoch, was besser schmeckt ...

ZDF, 19.02.2019

Nutella, Kellogg's und Kerrygold - vieles gibt es als No-Name oder Markenware. Nelson Müller zeigt, wo was drinsteckt - und wann sich die günstigen Varianten lohnen. In umfangreichen Tests untersucht der Sternekoch, was besser schmeckt: Original oder Nachahmer? Außerdem zeigt er, wie es um die ...

ZDF, 24.09.2019

Sternekoch Nelson Müller präsentiert das Duell der größten deutschen Discounter: Aldi gegen Lidl. Wer verkauft Markenware günstiger? Wer bietet mehr Bio-Produkte und wer ist fairer zu Lieferanten? Die Discounter-Marktführer liefern sich Woche für Woche Rabattschlachten. Im überraschenden ...

ZDF, 01.10.2019

Sternekoch Nelson Müller kümmert sich auch um die bekannten Eigenmarken von Rewe und Edeka. Er fragt: Wer produziert eigentlich "ja!" und "gut und günstig"? Ein Snack-Hersteller packt aus und verrät: Viele Produkte kommen aus derselben Produktionsstätte und unterscheiden sich nur in Nuancen. Im ...

ZDF, 08.10.2019

Wer hat die günstigeren Preise? Wessen Lebensmittel punkten bei der Qualität? Beide Discounter werben mit Regionalität. Doch was sich etwa hinter dem Aufdruck "Hergestellt in Bayern" verbergen kann, das deckt Nelson Müller auf: In billiger Wurst findet sich Fleisch aus halb Europa, in einem Produkt ...

ZDFinfo, 10.10.2019

Sternekoch Nelson Müller präsentiert das Duell der deutschen Mega-Märkte: Kaufland gegen real. Wer kümmert sich mehr ums Tierwohl, wer hat das bessere Bio-Sortiment, und wer ist günstiger? Als sogenannte SB-Warenhäuser bieten Kaufland und real ein riesiges Sortiment - neben Non-Food-Artikeln gibt's ...

ZDF, 14.01.2020

Das Auge isst mit – und kauft zuvor natürlich auch mit ein! Sternekoch Nelson Müller deckt die beliebtesten Tricks rund ums Essen auf, entlarvt Verbrauchertäuschungen und gibt Tipps, worauf man beim Einkauf achten sollte. Ein Beispiel sind Äpfel: Im Supermarkt lachen praktisch nur noch makellose ...

ZDF, 21.01.2020

Gemüsebrühe, die fast ohne Gemüse auskommt – Nelson Müller deckt so manch unschöne Wahrheit auf. In einem Experiment zeigt der Sternekoch, wie manipuliert wird: Mit Geschmacksverstärkern und Pulvern produziert er Gemüsebrühwürfel nach Industrie-Rezept. Der Gemüsebrühen-Vergleich fördert große ...

ZDF, 25.08.2021

Fertig-Pizza gegen handgemacht, Ravioli vom Band oder vom Koch, schnell und günstig gegen gesund und lecker – Nelson Müller gewinnt neue Einsichten und erlebt einige Überraschungen. Um das Bild abzurunden, besucht er einen der größten Pizzahersteller Deutschlands, lässt sich die Produktion zeigen ...

ZDF, 30.01.2018

In Scheiben oder am Stück, mild oder würzig: Käse ist eines der beliebtesten Lebensmittel der Deutschen. Von Bergkäse bis Mozzarella, Parmesan bis Frischkäse, Gouda bis Gorgonzola, aus Schafs-, Ziegen- oder Kuhmilch – kaum ein anderes Lebensmittel bietet eine vergleichbare Sortenvielfalt wie Käse. ...

ZDF, 09.02.2021

Der Sternekoch folgt dem Weg der Milch: vom Euter bis zu ihrer Verarbeitung in unzähligen Produkten im Supermarktregal. Denn selbst in Kartoffelchips steckt Milch. Dabei leiden Tiere wie Natur darunter, dass immer mehr davon produziert wird. Müller geht der Frage nach, wie gut, frisch und gesund ...

ZDF, 16.02.2021

Deutsche essen gerne Schweinefleisch. Dafür werden massenhaft Schweine gezüchtet. Ein System, das an seine Grenzen stößt: Zu viel Gülle belastet die Umwelt, zu viel Futter muss importiert werden. Gibt es Alternativen? Der Sternekoch nimmt auch die Produkte der Lebensmittelindustrie vor. Er deckt ...