Originalpremiere: 2000
31.FSK 12
Frankreich, April 1671: Der Prinz de Condé, ein unbedeutender Provinzaristokrat, ist hoch verschuldet. Mit einem Schlag saniert wäre der fußkranke General a. D. jedoch, falls ihm das Oberkommando im bevorstehenden Krieg gegen die Holländer erteilt würde. Um den ersehnten militärischen Auftrag zu erhalten, muss er König Ludwig XIV., der samt Hofstaat zu Besuch nach Schloss Chantilly kommt, über alle Maßen beeindrucken. Der einzige Mann, dem dies gelingen kann, ist François Vatel. Der Haushofmeister des Prinzen ist nicht nur ein begnadeter Meisterkoch und fantasievoller Konditor, Vatel ist auch ein wahrer Maître de Plaisir. Vom Feuerwerk über das Bühnenspektakel bis hin zur Tischzeremonie ist Vatel in der Lage, jegliche Art der Sinnesfreude perfekt bis ins kleinste Detail zu inszenieren und zu arrangieren. Von diesem kulinarisch-ästhetischen Marathon ist der Sonnenkönig so fasziniert, dass er den Prinzen dazu nötigt, Vatel als Einsatz beim Kartenspiel zu verlieren. Vatel hingegen sorgt für Missstimmung, als er einen Küchenjungen vor den Gelüsten des schwulen Philippe d'Orleans schützt. Da Vatel aber auch die Kunst der Schmeichelei perfekt beherrscht, gelingt es ihm, den Bruder Ludwig XIV. wieder zu besänftigen. Als er sich in die schöne Anne de Montausier verliebt, auf die sowohl der absolutistische Monarch als auch dessen Berater, der Marquis de Lauzun, ein Auge geworfen haben, bleibt Vatel in seinem kompromisslosen Streben nach Perfektion nur noch ein Ausweg.
(3sat)
