- James Walvin: Zucker: Eine Geschichte über Macht und Versuchung. Versklavung, Fettleibigkeit und globale Veränderung durch Zucker (Stoffgeschichten, Band 12)*
- Reinhild Berger: Zucker: Süßes Wissen für die Praxis*
- Stephanie Goedecke: Bye, bye Zucker!: 66 zuckerfreie Rezepte & süßeTipps, für Berufstätige mit wenig Zeit, schnell-lecker-alltagstauglich*
- Susanne Abeck, Uta C. Schmidt: Stulle mit Margarine und Zucker: Heimat Ruhrgebiet*
- Dr. Robert H. Lustig: Die bittere Wahrheit über Zucker: Wie Übergewicht, Diabetes und andere chronische Krankheiten entstehen und wie wir sie besiegen können*
- Ursula Knoll: Zucker*
- Max Otto Bruker: Zucker, Zucker: ... krank durch Fabrikzucker. Von süssen Gewohnheiten, dunklen Machenschaften und bösen Folgen für unsere Gesundheit: Krank durch ... für unsere Gesundheit (Aus der Sprechstunde)*
- Al Imfeld: Zucker*
- Bill Price: Zucker, Dattel, Kaviar: 50 Lebensmittel, die unsere Welt verändert haben*
- Emil Mondoa, Mindy Kitei: Gesunde Zucker: Essentielle Glyko-Nährstoffe - die Revolution in der Heilung vieler Krankheiten*
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