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Der niederbayerische Koch Hans Jörg Bachmeier meint, dass man in fremde Töpfe schauen muss, um sich weiterentwickeln zu können. Also gemeindet er die norddeutschen Fischstäbchen in die bayerische Küche ein und veredelt das ungarische Gulasch mit Linsen und heimischen Würsteln. Ganz traditionell ist seine Nachspeise: Brandteigkrapfen mit Schokoladenfüllung - ein Originalrezept von Bachmeiers Oma.
(BR Fernsehen)
