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Der Chiemgauer Sternekoch bereitet heute unter anderem gepökelte Schweinsbackerl, Fisch in der Salzkruste und ein Pfeffersteak zu. Dazwischen erzählt Schuhbeck Historisches aus der Gastronomie. Diesmal erklärt er, warum reiche Leute als Pfeffersäcke bezeichnet wurden, und wie das "weiße Gold" – das Salz – schließlich zur Gründung der bayerischen Landeshauptstadt München geführt hat.
(BR Fernsehen)
