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Im Zentrum der Sendung steht das Brot. Der Chiemgauer Sternekoch bereitet deshalb unter anderem ein gefülltes Bauernbrot mit Rührei, gebackenes Schweinenackensteak mit sommerlichem Kartoffelsalat und Schwarzbrotsoufflé mit eingelegten Zwetschgen zu. Dazwischen erzählt Schuhbeck Historisches aus der Gastronomie. Diesmal berichtet er, woher der bayerische Ausdruck "Brotzeit" stammt.
(BR Fernsehen)
