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Fragen & Antworten

391

Der Vorkoster

D, 2010–

Serienticker

im TV1

Platz 2288391 Fans
Serienwertung4 161353.80von 10 Stimmeneigene: –

156

Trendprodukt Nudel - Von Asia bis Zero-Carb

Folgeninhalt

Der TV-Koch bereitete mit der Hilfe von Experten verschiedene Nudelgerichte zu: Das fachgerechte Ziehen von Biángbiáng-Nudeln lernte Björn Freitag von einem Meister; danach half er in einer Manufaktur bei der Herstellung von Lupinen-Spaghetti. Zudem erfuhr der Gastronom von der Ernährungswissenschaftlerin Anja Tanas, warum Nudeln aus Hülsenfrüchten oder Konjakwurzel gesünder sind. Abschließend stand er mit seinem Berufskollegen Frank Buchholz am Herd.

(WDR)

Länge: ca. 45 min.