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Kochen heißt für Alexander Herrmann, über den Tellerrand hinauszuschauen und die Rezepte seiner Gäste in seine bodenständige Küche einfliessen zu lassen. Der Stuttgarter Kochbuchautor Rainer Klutsch brachte gastronomische Ideen aus der Heimat seiner rumänischen Großmutter mit. Gemeinsam bereiteten die Köche einen Strudel mit Brennnesseln und ein Hirsch-Carpaccio mit Pilzen und Nüssen zu.
(BR)
Länge: ca. 30 min.
