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Sie ist das erste Lebensmittel, das jeder Mensch zu sich nimmt: die Milch. Nicht nur wichtig für Kinder, auch Erwachsene mögen Milch und Milchprodukte. Ein Durchschnittsdeutscher trinkt jährlich 66 Liter Milch und isst 17,8 Kilogramm Joghurt. Um diese Mengen zu produzieren, wurde die Milchproduktion der Nachfrage angepasst. Früher gab eine Kuh etwa acht Liter Milch pro Tag. Das ist die Menge, die ein Kalb braucht, um aufwachsen zu können. Im Gegensatz dazu gibt eine Milchkuh heute etwa 19 Liter Milch - mehr als das Doppelte. Im Jahr sind das 7.000 Liter Milch. Erreicht wurde diese Menge durch die Züchtung von immer leistungsfähigeren Rassen, verbesserter Fütterung und optimierten Ställen. 2010 wurden in Deutschland über 29 Milliarden Liter Milch produziert.
(NDR)
Länge: ca. 45 min.
