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Mit den Rezepten von Christian Henze die Spargel-Saison genießen: Kräuter-Spargel gratiniert, eine Spargelcremesuppe mit Zitronen-Estragon-Gremolata und grüner Spargel mit Mangold und zarten Minutensteaks. Gesund, köstlich und kulinarisch spannend - so präsentiert der Sternekoch seine Ideen für das Edelgemüse. Dazu gibt Christian Henze jede Menge Tipps zur Auswahl, Zubereitung, Lagerung und den verschiedenen Spargel-Sorten.
(mdr)
Länge: ca. 30 min.