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Fragen & Antworten

118

Aufgegabelt von Alexander Herrmann

D, 2014–

Serienticker

im TV

118 Fans
Serienwertung4 300933.67von 6 Stimmeneigene: –

Aufgegabelt von Alexander Herrmann Episodenguide

Staffel 5

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15.501Wiesenkräuter-Teigtaschen mit Muskat-Milchschaum / Edelkrebs-Weißkraut-Eintopf mit Krebs-Crostini
ARD Mediathek, 25.03.2019
Der Sternekoch nimmt ein paar Nachhilfestunden bei der Bäuerin und Kräuterpädagogin Gabi Buchöster und setzt sein neues Wissen gleich darauf in der Küche um: Er bereitet aus Wiesenkräutern eine Füllung für Teigtaschen zu. Außerdem besucht Alexander Herrmann den Oberpfälzer Michael Bäuml, der im ...
16.502Gerösteter Ofenkürbis / Straußensteak auf geröstetem Landbrot mit Rotweinzwiebeln
ARD Mediathek, 25.03.2019
Alexander Herrmann lernt im oberbayerischen Schwabhausen bei der Bäuerin Walburga Loock alles über Kürbisse. Von über 250 Sorten sucht sich Alexander einen besonders aromatischen Butternut-Kürbis aus, um ihn im Ofen zu rösten. In Traunstein besucht der Sternekoch Marcus Scherr, der eine ...
17.503Gänsefleischpflanzerl mit Steckrübenpüree und Essigzwiebeln / Gänsebrust mit Spitzkohlsalat und Salzkirschen
ARD Mediathek, 25.03.2019
Der fränkische Koch besucht das Landgut Federkiel in der Oberpfalz. Die Bäuerin Astrid Kriechenbauer erklärt Alexander, dass ihre 350 Gänse völlig natürlich aufgezogen werden - draußen auf der Weide. So vorbildlich kann Viehzucht sein, und dass man das auch schmeckt, zeigt Alexander im Anschluss in ...
18.504Schweinefilet im Schinkenmantel / Heidschnucken-Medaillons mit Brot-Risotto
ARD Mediathek, 25.03.2019
Alexander Herrmann besucht die Rosenzüchterin Petra Bergler-Fischer in der Oberpfalz. Aus Damaszener-Rosen stellt Petra rund 40 Produkte her. Mit ihrem Rosensenf verfeinert der Sternekoch sein Schweinefilet im Schinkenmantel. Johann Georg Glossner treibt zur Landschaftspflege 400 Heidschnucken ...