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Fragen & Antworten

118

Aufgegabelt von Alexander Herrmann

D, 2014–

Serienticker

im TV

118 Fans
Serienwertung4 300933.67von 6 Stimmeneigene: –

Aufgegabelt von Alexander Herrmann Episodenguide

Staffel 9

Verfügbar in der ARD Mediathek

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S StaffelE Episode Stream im TV
37.901Wildschwein-Pirsch und Acker-Gold (Carpaccio aus mit Honig marinierten Schweinemedaillons / Bayerisches Ceviche mit Garnelen)
ARD Mediathek, 29.06.2023
Von Kartoffeln bis Trüffel, von Senf und Honig bis zum Bratwurst-Brät: Alexander Herrmann ist wieder auf der Suche nach genussvollen und spannenden Produkten in ganz Bayern. Was der Zwei-Sterne-Koch bei Landwirten, Züchtern und Herstellern vor unserer Haustür aufgabelt, inspiriert ihn zu ...
38.902Gerösteter Gurkensalat mit geräuchertem Waller / Rib-Eye-Steak New-York-Style
ARD Mediathek, 29.06.2023
Der Sternekoch besuchte in der Hallertau die Metzgermeisterin Sophie Braumiller, die ihm zeigte, worauf es bei der Herstellung von Leberkäs ankommt. Alexander Herrmann revanchierte sich auf seine Weise: Er zauberte aus dem Leberkäs-Brät Pralinen, die er auf süß-sauren Zwiebeln serviert. Im Erdinger ...
39.903Portweinrisotto mit Pfefferbirne / Walnuss und Crunchy Stilton / Caesar Salad bayerischer Art
ARD Mediathek, 29.06.2023
Der renommierte Koch Alexander Herrmann erkundet Bayern auf der Suche nach einzigartigen kulinarischen Produkten. Er präsentiert raffinierte Gerichte wie Portweinrisotto mit Pfefferbirne und Crunchy Stilton. Auf einem Hof in Niederbayern entdeckt er einen besonderen Reibe-Camembert, den er in seine ...
40.904Geröstete Mehlknöpfle mit Trüffelbutter und Sellerieschaum / Trüffel-Haselnuss-Mayonnaise mit gebackenen Kartoffelspänen / Bruschetta mit Ziegenfrischkäse, Birne und schwarzen Walnüssen
ARD Mediathek, 29.06.2023
Alexander Herrmann war in ganz Bayern auf der Suche nach genussvollen und spannenden Produkten. Was der fränkische Sternekoch bei Landwirten, Züchtern und Herstellern aufgabelt, inspiriert ihn zu kulinarischen Kreationen. In Unterfranken besuchte er den Landschaftsbauer Sebastian Jungbluth, der ...
41.905Bratwurst, Königsberger Klopse & Currywurst
ARD Mediathek, 17.11.2023
Von Kartoffeln bis Trüffeln, von Senf und Honig bis zum Bratwurst-Brät: Alexander Herrmann ist wieder auf der Suche nach genussvollen und spannenden Produkten in ganz Bayern. Der Zwei-Sterne-Koch reist durch den Freistaat. Was der Franke bei Landwirten, Züchtern und Herstellern vor unserer Haustür ...
42.906Honig-Carpaccio und Ceviche mit Pet Nat
ARD Mediathek, 17.11.2023
Alexander Herrmann war in ganz Bayern wieder auf der Suche nach genussvollen und spannenden Produkten. Was der fränkische Sternekoch bei Landwirten, Züchtern und Herstellern aufgabelt, inspiriert ihn zu kulinarischen Kreationen. Im Dachauer Land besuchte der Gastronom den Imker Hubert Burgstaller, ...
43.907Snack-Paprika, Zander & Espresso-Crêpe
ARD Mediathek, 17.11.2023
Alexander Herrmann war in ganz Bayern auf der Suche nach genussvollen und spannenden Produkten. Was der fränkische Sternekoch bei seinen Ausflügen aufgabelt, inspiriert ihn zu kulinarischen Kreationen. In Ascha besuchte er die Familie Berl, die sich auf die Herstellung von Heumilch-Produkten ...
44.908Holzofenbrot & Pralinen, Fisch & Entenbrust
ARD Mediathek, 17.11.2023
Von Kartoffeln bis Trüffel, von Senf und Honig bis zum Bratwurst-Brät: Alexander Herrmann ist wieder auf der Suche nach genussvollen und spannenden Produkten in ganz Bayern. Der Zwei-Sterne-Koch reist durch den Freistaat. Was der Franke bei Landwirten, Züchtern und Herstellern vor unserer Haustür ...