Herzhaft & Süß

BR, 01.04.2012

Angelika Schwalber und Alfons Schuhbeck stellen ein paar raffinierte Ideen vor für ein üppiges Frühstück am Ostersonntag. Höchst ungewöhnliche Serviermöglichkeiten bietet dabei die bayerische Meister-Konditorin Angelika Schwalber an: Den Osterfladen gibt es in einem kleinen Blumen-Tontopf und der ...

BR, 08.04.2012

Woher kommt der Osterhase und warum sind die Ostereier bunt? Zwei Kardinalfragen, die Angelika Schwalber und Alfons Schuhbeck in ihrer aktuellen Folge von "herzhaft & süß" mit Sicherheit beantworten werden. Als Brauchtumsexperten sind die bayerische Meisterkonditorin und der Sternekoch jedenfalls ...

BR, 15.04.2012

Jeder erfolgreiche Koch hat seine eigene Küchenphilosophie, seinen eigenen Stil: Beim Münchner Sternekoch Alfons Schuhbeck ist das die regionale und saisonale Küche, modern gewürzt und interpretiert. Und bei Angelika Schwalber, der Konditormeisterin, gibt es zwei Leitsätze ...

BR, 22.04.2012

"Mit einem Strudel macht man in Bayern immer eine gute Figur", meint Alfons Schuhbeck zum Motto dieser Ausgabe von "herzhaft & süß". Mit den diversen Strudelvariationen, die von der Konditormeisterin Angelika Schwalber und dem Münchner Sternekoch vorgestellt werden, kann sich jedes Lokal sehen ...

BR, 29.04.2012

Sonnige Küche: Frühlingsduft liegt in der Luft - im Kochstudio von Angelika Schwalber und Alfons Schuhbeck. Und so locken der Sternekoch und die preisgekrönte Konditormeisterin mit frischen Rezepten für eine genussvolle Jahreszeit. Diesmal prallen die kulinarischen Gegensätze besonders "gschmackig" ...

BR, 06.05.2012

"Mit einem Strudel macht man in Bayern immer eine gute Figur", meint Alfons Schuhbeck zum Motto dieser Ausgabe von "herzhaft & süß". Mit den diversen Strudelvariationen, die von der Konditormeisterin Angelika Schwalber und dem Münchner Sternekoch vorgestellt werden, kann sich jedes Lokal sehen ...

BR, 13.05.2012

Von Köchin bis Gärtnerin, von Nachhilfelehrerin bis zur Familienmanagerin - eine Mutter hat mindestens zehn verschiedene Jobs. Und weil das alles unbezahlbar ist, zeigen Angelika Schwalber und Alfons Schuhbeck diesmal, wie man speziell die Mütter mit kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen kann ...