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Fragen & Antworten

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Der Vorkoster

D, 2010–

Serienticker

im TV5

Platz 705389 Fans
Serienwertung4 161353.80von 10 Stimmeneigene: –

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Das macht Kohldampf - Kohlgemüse neu entdeckt

Folgeninhalt

Bereits im antiken Griechenland wurden die Vorzüge des Kohls erkannt und sogar als Allheilmittel beschrieben. Heute ist das Gewächs in jeder Küche zu finden. Der TV-Koch Björn Freitag besuchte in Westfalen einen Landwirt und traf einen Kohlproduzenten. Anschließend ließ er sich von der "Fermentista" Ricarda Schuhmann in die Geheimnisse der Haltbarmachung einweihen. Zudem bereitete die Gastronomin Carol Waithira-Mühlenbrock ein kenianisches Kohlgericht zu.

(WDR)

Länge: ca. 45 min.