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Fragen & Antworten

391

Der Vorkoster

D, 2010–

Serienticker

im TV4

Platz 805391 Fans
Serienwertung4 161353.80von 10 Stimmeneigene: –

173

Schnitzeljagd: Von Tradition bis Trend

Folgeninhalt

Der Vorkoster unternahm eine kulinarische "Schnitzeljagd": Vom Düsseldorfer Gastronomen Daisuke Ueda erfuhr der TV-Koch, wie Tonkatsu zubereitet wird. Danach galt es, dem Kantinenchef Dieter Kobus bei der Zubereitung von über 100 Schnitzeln zu helfen. Schließlich nahm Björn Freitag mit Anja Tanas Fertigprodukte unter die Lupe, stellte mit der Food-Bloggerin Rosa Roderigo diverse Schnitzel zu und erhielt von einem Österreicher einen Tipp für echte Wiener Schnitzel.

(WDR)

Länge: ca. 45 min.

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Bilder

Schnitzel im Akkord: In der Kantine des Polizeipräsidiums Bochum darf Björn Freitag (r) Kantinenchef Dieter Kobus unter die Arme greifen. Über hundert Schnitzel für hungrige Besucher – da kommt selbst der Profikoch ins Schwitzen.
Bild: © WDR/solis TV/Caroline Link
Außen knusprig, innen zart: Von Österreicher Michael Scherz lernt Björn Freitag (r) Tipps und Tricks für das perfekte Wiener Schnitzel – mit Geling-Garantie auch für Zuhause.
Bild: © WDR/solis TV/Joshua Stolz
Schnitzelklassiker mit und ohne Fleisch: Gemeinsam mit Ernährungsexpertin Anja Tanas (l) und Veggie-Foodbloggerin Rosa Roderigo kocht Björn Freitag (Mitte) vegane und fleischhaltige Varianten mit modernem Twist. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Bild: © WDR/solis TV/Caroline Link