Kitchen Boss: Buddys Familienrezepte

TLC, 12.05.2014Original: TLC U.S., 31.01.2012

Beim Kochen gibt es nichts Wichtigeres als knackfrische Zutaten. Wenn Buddy Valastro am Herd steht, muss das Gemüse erntefrisch vom Bauernmarkt kommen, um seinem Essen den richtigen Pepp zu verleihen. In dieser Folge von "Kitchen Boss" stehen deshalb auch einige vegetarische Spezialitäten auf dem ...

TLC, 13.05.2014Original: TLC U.S., 03.02.2012

Wenn Vollblut-Italiener Buddy Valastro den Kochlöffel schwingt, kocht er gern nach traditionellen Rezepten, die seit Generationen in seiner weitverzweigten Familie überliefert werden. Doch in dieser Episode hat er Lust auf echte Asia-Küche. Vorneweg gibt es Tartar vom fangfrischen Thunfisch mit ...

TLC, 14.05.2014Original: TLC U.S., 07.02.2012

In dieser Episode hat Buddy Valastro ein Gemeinschaftskochen geplant, weil es viel mehr Spaß macht, mit der Familie am Herd zu stehen. Zusammen mit Tante Anna und Onkel Cosmo möchte der Kitchen Boss ein echtes Wohlfühl-Menü zaubern. Buddy kocht die berühmte Hühnersuppe seiner Mutter, die jede ...

TLC, 15.05.2014Original: TLC U.S., 01.02.2012

In Italien geht Liebe direkt durch den Magen. Deshalb kochen Buddy und seine Schwester Madeline in dieser Episode Gerichte, die auf der Beliebtheitsskala ihrer großen italienischen Familie ganz oben stehen: Kalbsrippchen in Parmesankruste, ein traditioneller Caesar-Salat und Muscheln mit ...

TLC, 16.05.2014Original: TLC U.S., 09.02.2012

Buddy Valastro zaubert für seine Gäste gern aufwendige Gerichte, doch es darf auch mal etwas Bodenständigeres auf den Tisch kommen. In dieser Episode sind es Suppen und Sandwiches aus aller Welt, die selbst echte Feinschmecker begeistern werden. Die Favoriten des Kitchen Boss ...

TLC, 19.05.2014Original: TLC U.S., 21.02.2012

Viva Mexico! Da Buddy Valastros Ehefrau und seine Schwester Lisa die mexikanische Küche über alles lieben, kocht der Kitchen Boss in dieser Episode feurig-scharfe Traditionsgerichte mit eigener Note. Die beiden Frauen dürfen ihm am Herd assistieren, und schon bald brutzeln butterzarte Steak-Fajitas ...

TLC, 20.05.2014Original: TLC U.S., 14.03.2012

In Buddy Valastros Familie ist das gemeinsame Sonntagsessen heilig. Wenn alle zusammen um den Tisch sitzen, schmeckt es eben am besten. Um Buddy bei der Zubereitung der Traditionsgerichte unter die Arme zu greifen, stehen diesmal seine Schwester Mary, Schwager Joe und seine Frau Lisa mit am Herd ...

TLC, 21.05.2014Original: TLC U.S., 08.03.2012

Italien ist nicht nur für grandiose Nudelgerichte bekannt, sondern auch für seine himmlischen Meeresfrüchte. Um ein köstliches und standesgemäßes mediterranes Fisch-Menü zu kreieren, hat sich Buddy Valastro in dieser Folge von "Kitchen Boss" seine Tante Nina zur Unterstützung geholt ...

TLC, 22.05.2014Original: TLC U.S., 05.03.2012

Buddys Mutter stammt aus der schönen italienischen Stadt Altamura in Apulien http://de.wikipedia.org/wiki/Apulien, die unter anderem für ihre hervorragende Küche bekannt ist. Im Andenken an die Familientradition steht der Kitchen Boss heute mit Tante Laura und Onkel Max am Herd, die ihn bei der ...

TLC, 23.05.2014Original: TLC U.S., 16.02.2012

Ein wirklich gutes Essen braucht Zeit, viel Liebe zum Kochen und manchmal auch Muskelkraft. Aus diesem Grund hat Buddy Valastro seinen kräftigen Schwager Joey gebeten, ihm am Herd zur Hand zu gehen. In dieser Episode gibt es nämlich Buddys köstliches Pilz-Risotto mit Rindfleisch - ein Gericht, das ...

TLC, 26.05.2014Original: TLC U.S., 06.03.2012

Fast alle Mitglieder der großen Valastro-Familie sind begabte Köche und haben besonders leckere Spezialitäten auf Lager. In dieser Folge kommen Buddys Schwestern in die Show-Küche und verraten ihre Geheimrezepte. Madeline zeigt, wie man die besten Linguine mit Champagner-Muschel-Soße zubereitet ...

TLC, 27.05.2014Original: TLC U.S., 17.02.2012

Wenn Onkel Frankie mit seinem Sohn Frankie Junior in Buddys Küche vorbeischaut, ist das ein perfekter Anlass für den Kitchen Boss, um ein ganz besonderes Menü zu zaubern. Heute möchte Buddy etwas Proteinreiches auf den Tisch bringen und kocht deshalb seine bevorzugten Fischgerichte ...

TLC, 28.05.2014Original: TLC U.S., 23.02.2012

In dieser Folge von "Kitchen Boss" wollen sich Buddy Valastro und seine Schwester Grace einen gemütlichen Tag mit deftigem Essen machen. Grace schiebt ihren berühmten Hackbraten ins Rohr, Bruder Buddy sorgt für die herzhaften Beilagen: handgestampftes Kartoffelpüree und seine über alles geliebten ...

TLC, 02.06.2014Original: TLC U.S., 15.03.2012

Bei echter französischer Küche darf ein edler Tropfen nicht fehlen - sowohl im Glas, als auch im Kochtopf. Nach diesem Motto bereitet Buddy Valastro ein hervorragendes Coq au Vin als Hauptgericht zu und spart auch beim Wasserkresse-Salat mit Portweinfeigen nicht an Alkoholischem ...

TLC, 30.05.2014Original: TLC U.S., 28.03.2012

Für alle Karnevalsfreunde, die es am Faschingsdienstag nicht auf die Party-Meile in der Bourbon Street in New Orleans schaffen, hat Buddy Valastro ein spezielles Menü zusammengestellt, das die Fete direkt ins heimische Esszimmer bringt. Bei Austern nach Rockefeller-Art, Buddys ...

TLC, 03.06.2014Original: TLC U.S., 02.02.2012

Die Frauen haben sich zu einem Mädelsabend verabschiedet - und Buddy Valastro lädt seine Jungs zu einer kulinarischen Männerrunde ein. Cousin Anthony und Schwager Maurizio bringen mächtig Hunger mit und freuen sich schon auf ein deftiges Essen für echte Kerle. Und sie werden nicht enttäuscht ...

TLC, 04.06.2014Original: TLC U.S., 27.02.2012

Buddy und seine Frau Lisa sind hervorragende Gastgeber und erwarten Cousin Vinny mit Schwägerin Daniella zum Abendessen. In dieser Episode möchte der Kitchen Boss ein bisschen experimentieren: Vorneweg gibt es einen leichten Pasta-Salat mit Kichererbsen und Oliven, dann italienische Würste mit ...

TLC, 05.06.2014Original: TLC U.S., 15.02.2012

Wenn der Kitchen Boss keine Zeit zum Kochen hat, darf es auch mal Take-away sein - und dann am liebsten vom Asiaten. Doch Selbstgemachtes schmeckt eben immer besser. Deshalb demonstriert der Vollblut-Italiener in dieser Episode, wie man echtes chinesisches Take-away einfach und schnell selber ...

TLC, 06.06.2014Original: TLC U.S., 29.02.2012

Kinder sind beim Essen oft recht heikel - so auch der Nachwuchs von Buddy Valastro. Da seine drei Sprösslinge bei vielen Gerichten die Nase rümpfen, muss der Kitchen Boss in die Trickkiste greifen, um die Kleinen für gesundes Essen zu begeistern. Auf der Speisekarte stehen heute panierte ...

TLC, 09.06.2014Original: TLC U.S., 02.03.2012

Buddys Lieblingspasta sind Nudeln mit Kichererbsen-Tomaten-Soße, wie sie seine Mutter gern kocht. Aber auch die gefüllten Mozzarella-Schweinerippchen nach altem Familienrezept stehen ganz oben auf Buddys Food-Skala. Da Ehefrau Lisa seine Leidenschaft teilt, kocht sie begeistert mit und steuert ...

TLC, 10.06.2014Original: TLC U.S., 02.04.2012

Ob Mutter, Tante oder Ehefrau - Buddy möchte sie alle an diesem Tag kulinarisch verwöhnen. Also schwingt er mal ausnahmsweise statt Schneebesen den Kochlöffel und bekocht "seine" Frauen. Auf der Speisekarte stehen paniertes Lammkarree, in Minze geschwenktes Erbsengemüse mit Prosciutto, Capellini in ...

TLC, 11.06.2014Original: TLC U.S., 30.03.2012

Starköchin Lidia Bastianich ist heute zu Gast bei Buddy. Sie bereitet drei traditionelle Gerichte aus der italienischen Landküche zu: Flunderröllchen mit Zucchini und Anchovis, außerdem italienisch-amerikanische Shrimps und ein Schokoladen-Parfait-Brot. Einfach ...

TLC, 12.06.2014Original: TLC U.S., 01.03.2012

Der kurz angeröstete Seebarsch verströmt in seiner satten Salzlake ein wunderbares Aroma, und während die Paella verheißungsvoll in der Pfanne brutzelt, mischt Buddy schnell noch ein paar letzte Kräuter unter den Grüne-Bohnen-Salat - so lecker schmeckt's nur am ...

TLC, 13.06.2014Original: TLC U.S., 28.02.2012

Buddys Schwiegervater Mauro weiß, wie's geht. Er ist Käsespezialist und kann das spezielle Herstellungsverfahren des italienischen Mozzarella im Schlaf. Heute macht er frische Mozzarellabällchen, die Buddy mit einer besonders aromatischen Kräutermischung verfeinert ...

TLC, 16.06.2014Original: TLC U.S., 13.03.2012

Buddy ist ganz in seinem Element. Heute steht auf dem Speiseplan die Königsdisziplin des Barbecue, das Pulled Pork. Nach zehn Stunden Garen soll das Fleisch so zart und saftig sein, dass es vom Knochen gezupft werden kann. Die Cousins Vinny, Mark und Danny aus Buddys Backteam dürfen testen - und ...

TLC, 17.06.2014Original: TLC U.S., 22.02.2012

Heute ist Männerabend. Buddy hat seine alten Schulfreunde Joey und Stevie eingeladen und will sie kulinarisch verwöhnen. Die beiden Brüder sind Metzger und haben Buddy besonders prächtige Steaks mitgebracht. Schon bei der Zubereitung schwelgen die drei in Erinnerungen und lassen es sich dann bei ...

TLC, 18.06.2014Original: TLC U.S., 10.02.2012

Buddy liebt Geflügel und kocht heute eines seiner Leibgerichte - Putenbrust in süß-saurer Marinade. Zwar ist der spezielle Knoblauch-Soja-Zutatenmix aus der Not heraus entstanden, doch das Ergebnis spricht für sich. Als Beilage empfiehlt der Küchenchef Kokosnuss-Reis oder - wer es weniger exotisch ...

TLC, 19.06.2014Original: TLC U.S., 23.03.2012

In Erinnerung an einen unvergesslichen Aufenthalt in Rom kocht Buddy heute römische Spezialitäten. Die Römer lieben kräftige, gehaltvolle Gerichte, und so entscheidet sich der Küchenchef heute für eine klassische Suppe aus Fleischbrühe mit Ei und Grieß, der Stracciatella alla romana ...

TLC, 20.06.2014Original: TLC U.S., 24.02.2012

Bohnen sollten regelmäßig auf dem Speiseplan stehen. Sie enthalten viel Eiweiß und lassen sich frisch, gepalt und getrocknet lecker zubereiten. Buddy zeigt heute die Vielseitigkeit dieses unterschätzten Gemüses und kocht, was das Zeug hält. Weiße-Bohnen-Bruschetta, Bohnen-Nudelsuppe mit ...

TLC, 23.06.2014Original: TLC U.S., 07.03.2012

Von wegen Resteverwertung. Die Pizzaexperten Mark und Vinny aus Florida können aus dem einfachen Hefeteig kulinarische Köstlichkeiten zaubern, die jeden Gourmet überzeugen. Ob Pizzen zum Frühstück oder als Dessert - der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Damit aus den verschiedenen Zutaten ein ...

TLC, 24.06.2014Original: TLC U.S., 20.03.2012

Auch wenn Butter ein erstklassiger Geschmacksträger ist, muss es nicht immer schwer und fettig sein. Buddy und sein Cousin Vinny wollen heute den Beweis antreten, dass kalorienarme Kost durchaus lecker und geschmackvoll sein kann. Auf dem Speiseplan stehen daher so erfrischende Gerichte wie ...

TLC, 25.06.2014Original: TLC U.S., 09.03.2012

Naschkatzen aufgepasst! In Buddys Kochstudio dreht sich heute alles um Schokolade. Eine Schwarzwälder-Kirsch-Rolle konkurriert mit einer Crème brûlée auf Schokobasis, und die Schwager Mauro und Joey aus Carlo"s Bakery kommen extra vorbei, um einen besonders süßen Leckerbissen zu kredenzen - kleine ...

TLC, 26.06.2014Original: TLC U.S., 14.02.2012

Liebe geht durch den Magen. Warum also nicht die zwei Liebsten am Valentinstag mit einem französischen Menü verwöhnen? Unsere beiden Gourmets Buddy und Mauro verwandeln die Küche in ein französisches Bistro und legen sich richtig ins Zeug. Als Lisa und Madeline zum romantischen Candle-Light-Dinner ...

TLC, 27.06.2014Original: TLC U.S., 19.03.2012

Sie geben eine Party, haben aber keine Lust, den ganzen Abend schwitzend in der Küche zu stehen? Dann sind Buddys Cocktailhäppchen die perfekte Alternative. Fingerfood ist zwar ein wenig aufwendig in der Herstellung, aber ideal zum Vorbereiten. Der Küchenchef zeigt heute einige der beliebtesten ...

TLC, 30.06.2014Original: TLC U.S., 27.03.2012

Heute kommt Buddys Feinschmecker-Publikum zu Wort. Aus den zahlreichen Zusendungen wählt der Küchenchef vier besonders leckere Rezepte aus, die er nun der ganzen Nation vorstellen möchte. Zu den heißen Favoriten zählen gefüllte Paprika, geschmortes Hühnchen marokkanischer Art, ...

TLC, 01.07.2014Original: TLC U.S., 29.03.2012

Buddy bekocht heute James Pagnotta, den Gemeindepfarrer, der sämtliche Familienmitglieder nicht nur getauft, sondern auch verheiratet hat und nun kulinarisch verwöhnt werden soll. Ihm zu Ehren serviert Buddy zunächst die nach einem der zwölf Apostel benannte und besonders schmackhafte ...

TLC, 02.07.2014Original: TLC U.S., 12.03.2012

Mit elf Jahren hat Buddy bereits erste Pasteten gemacht. Wenn also jemand etwas davon versteht, dann er. Auf der Speisekarte stehen seine Favoriten: eine Pepperoni-Mozzarella-Quiche, Französische Käsewindbeutel auf Rucola-Birnen-Salat und zum süßen Abschluss eine feine ...

TLC, 03.07.2014Original: TLC U.S., 26.03.2012

Buddy veranstaltet ein Würstchen-Festival, und sein Cousin Max hilft ihm dabei. Er beherrscht die alte Technik des Wurstens perfekt und zeigt, dass wirklich jeder Kuchenbäcker auch Würstchen machen kann. Beeindruckend einfach und lecker ist seine hausgemachte Wurst mit italienischem Provolone und ...

TLC, 04.07.2014Original: TLC U.S., 16.03.2012

Es ist Sonntagmorgen. Alles schläft noch, während Buddy schon fleißig in der Küche werkelt. Er möchte seine Familie mit einem besonders liebevollen Frühstück überraschen und backt als erstes viele Bleche Country Biscuits, die er mit leckerem Schinken belegt. Dazu gibt es Hash Browns, eine Art ...

TLC, 04.07.2014Original: TLC U.S., 22.03.2012

Buddy zieht alle Register seines Könnens. Er will seinen Freund Randy, Betreiber eines Feinschmecker-Restaurants in New Jersey, beeindrucken und kocht für ihn vom Feinsten: Das Menü startet mit Bresaola, einem luftgetrockneten Rinderschinken aus Italien; danach serviert Buddy herrlich duftende und ...