Inspiriert von den unterschiedlichen Küchenkulturen Südeuropas, des Nahen Ostens und Nordafrikas kreiert der Münchner Starkoch Alfons Schuhbeck mit bewährter Raffinesse und neuer Leichtigkeit mediterrane Küche zum Genießen und Nachmachen – gewürzt mit kulinarischem Know-how und persönlichen Einblicken von seinen vielen Reisen. In zwölf neuen "Schuhbecks"-Folgen im BR Fernsehen kocht er Klassiker wie spanische Tapas oder Bouillabaisse aus Frankreich, griechisches Moussaka, Tajine aus Nordafrika oder ein israelisches Frühstückspfanderl.
Sternekoch Alfons Schuhbeck präsentiert diesmal ein Europabuffet mit beliebten kulinarischen Klassikern aus verschiedenen Ländern. Auf der Speisekarte stehen u.a. Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesanchips (Italien).
Inspiriert von den unterschiedlichen Küchenkulturen Südeuropas, des Nahen Ostens und Nordafrikas kreiert der Münchner Starkoch Alfons Schuhbeck mit bewährter Raffinesse und neuer Leichtigkeit mediterrane Küche zum Genießen und Nachmachen – gewürzt mit kulinarischem Know-how und persönlichen Einblicken von seinen vielen Reisen. In zwölf Folgen kocht er Klassiker wie spanische Tapas oder Bouillabaisse aus Frankreich, griechisches Moussaka, Tajine aus Nordafrika oder ein israelisches Frühstückspfanderl.
Sie ist eine der jüngsten Küchen der Welt - und schon fast ein Klassiker. Die Tex-Mex-Küche, also der Cross-Over zwischen mexikanischen und texanischen Einflüssen. Das ist für Alfons Schuhbeck (im Bild) und Elmar Wepper eine kulinarische Reise wert.
Inspiriert von den unterschiedlichen Küchenkulturen Südeuropas, des Nahen Ostens und Nordafrikas kreiert der Münchner Starkoch Alfons Schuhbeck mit bewährter Raffinesse und neuer Leichtigkeit mediterrane Küche zum Genießen und Nachmachen – gewürzt mit kulinarischem Know-how und persönlichen Einblicken von seinen vielen Reisen. In zwölf neuen "Schuhbecks"-Folgen im BR Fernsehen kocht er Klassiker wie spanische Tapas oder Bouillabaisse aus Frankreich, griechisches Moussaka, Tajine aus Nordafrika oder ein israelisches Frühstückspfanderl.
Sternekoch Alfons Schuhbeck präsentiert diesmal ein Europabuffet mit beliebten kulinarischen Klassikern aus verschiedenen Ländern. Auf der Speisekarte stehen u.a. Quiche Lorraine (Frankreich).
Inspiriert von den unterschiedlichen Küchenkulturen Südeuropas, des Nahen Ostens und Nordafrikas kreiert der Münchner Starkoch Alfons Schuhbeck mit bewährter Raffinesse und neuer Leichtigkeit mediterrane Küche zum Genießen und Nachmachen – gewürzt mit kulinarischem Know-how und persönlichen Einblicken von seinen vielen Reisen. In zwölf Folgen kocht er Klassiker wie spanische Tapas oder Bouillabaisse aus Frankreich, griechisches Moussaka, Tajine aus Nordafrika oder ein israelisches Frühstückspfanderl.
Steckrübenschnitzel mit Kartoffel-Steinpilz-Salat.Bild: © BR/Jürgen Endriß
