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396

Die Küchenschlacht

D, 2008–

Die Küchenschlacht
Serienticker
  • Platz 409396 Fans
  • Serienwertung4 116453.74von 23 Stimmeneigene: –

"Die Küchenschlacht"-Serienforum

  • Roséwein ? schrieb am 05.08.2019, 15.38 Uhr:
    Die Reisteigrollen haben mir insgesamt nicht gefallen... der Teig zu dick, zu wenig Füllung und dann den wichtigen Geschmacksträger wie frittierte Schalotten, vergessen- völlig zu recht raus!
    MK musste heute ein paar Mal ein Auge zudrücken! Eine Kruste, die davon weit entfernt war. Eine wässrige Sauce und ein zerrissenes Schnitzel....
  • Canario_67 schrieb am 05.08.2019, 15.05 Uhr:
    Hallo,
    Das war ja wohl klassisch selber ins Knie geschossen..
    Wegen der vergessenen Zwiebeln auszuscheiden. Sie wäre ganz sicher weitergekommen.
    Das Schnitzel war weit weg von perfekt.
    Guten Hunger
  • Canario_67 schrieb am 02.08.2019, 15.06 Uhr:
    Dieses Auseinandergerupfe der Rouladen hat mich heute etwas geärgert an CR.
    Die Entscheidung war korrekt.. zu lasch gewürzt, zu sauer, der Kollege hat sich etwas verhaspelt heute.
    Verdient gewonnen auch wenn das Fleisch etwas zu wenig gegart war.
    Bei Kalbsfilet ist das wohl kein Problem.
    Sie war die ganze Woche sehr souverän.
    Guten Hunger
    • Roséwein ? schrieb am 02.08.2019, 18.04 Uhr:
      Ich stimme dir voll und ganz zu @canario
    • Renate-Lisa schrieb am 02.08.2019, 22.46 Uhr:
      Ja, das war wirklich ein "Zerpflücken" der armen Kalbsroularde! 🍽🍽🍽🍴🍴
  • Renate-Lisa schrieb am 31.07.2019, 15.31 Uhr:
    Hätte nicht gedacht das die Kandidatin die 3erlei Pasta so gut gelingt! 👌
    Ja, schade, Saltimbocca leider wie schon von @Canario und Johann Lafer erwähnt zu dick und mit Zahnstocher (???)
  • Canario_67 schrieb am 31.07.2019, 15.02 Uhr:
    Hallo,
    hat alles sehr lecker ausgesehen aber das
    Saltimbocca war echt etwas zu dick und zu wenig gewürzt, genau das zeichnet ja die italienische Küche aus.
    Gute Entscheidung
    Guten Hunger
  • Canario_67 schrieb am 30.07.2019, 15.11 Uhr:
    Warum mache ich ein Pfannenbrot?
    Weil ich den Rest der Woche gerne frei habe..
    Ziel ist erreicht.
    Guten Hunger
    • Renate-Lisa schrieb am 30.07.2019, 15.37 Uhr:
      @canario, kurz und knapp! 👍
      LG Renate-Lisa
    • Roséwein ? schrieb am 30.07.2019, 16.03 Uhr:
      Ein Pfannenbrot geht gut in 30 Minuten, nur muss der Teig dünn sein und sollte dann ein paar Minuten im Backofen nachziehen dürfen, dann ist es knusprig und perfekt ✔️
      Leider der falsche Ansatz...
      Ansonsten sind die Kandidaten in dieser Woche wirklich gut drauf 👍
    • Renate-Lisa schrieb am 30.07.2019, 17.12 Uhr:
      Hast schon recht @Rosewein, nur ist es meistens "Endstation" für das Pfannenbrot! ✔
    • Radix Lecti schrieb am 30.07.2019, 19.51 Uhr:
      ist eigentlich jemals ein Pfannenbrot weitergekommen?
    • Renate-Lisa schrieb am 30.07.2019, 19.59 Uhr:
      Kann mich nicht mehr daran erinnern...
      🤔
    • Roséwein ? schrieb am 30.07.2019, 21.34 Uhr:
      Dann war es Pita Brot oder ähnliches, aber ich bin mir ziemlich sicher
  • Renate-Lisa schrieb am 29.07.2019, 22.25 Uhr:
    Schnitzel musste weiterkommen. 😋
    Kandidat mit dem vielen Pfeffer zu recht abgewählt!
  • Canario_67 schrieb am 26.07.2019, 15.05 Uhr:
    Hallo!
    Ja, das war eine enge Kiste aber TM hat definitiv richtig entschieden.
    Lubina hat die ganze Woche perfekt abgeliefert und mit ihrem Einfallsreichtum verdient gewonnen. Würde mich nicht wundern wenn sie die 25.000 abräumt.
    Es waren Seezungen- und nicht Kalbsbrätröllchen gefordert, somit einzig richtige Entscheidung.
    Guten Hunger
    • Roséwein ? schrieb am 26.07.2019, 17.16 Uhr:
      Lubina hat absolut verdient gewonnen 👏👏👏 obwohl sie mir heute etwas überheblich vorkam....
      Schönes Wochenende 🌞
  • Roséwein ? schrieb am 25.07.2019, 17.41 Uhr:
    Der Kandidat hatte die ganze Woche schon die Tendenz zum Zu viel wollen... aber insgesamt hätte ich ihn lieber im Finale gesehen, als die Kandidatin mit dem vermaledeiten Cheesecake....
    • Renate-Lisa schrieb am 25.07.2019, 18.03 Uhr:
      Ja, dem kann ich nur zustimmen!
      Der Kandidat war sehr (!) ehrgeizig. Pech!
      Die junge Frau hat mir Spaß gemacht mit ihren Tagessiegen und ich drücke ihr für Morgen die Daumen.
    • Radix Lecti schrieb am 26.07.2019, 17.08 Uhr:
      sehr schade! Habe mir gerade die Folge angesehen. War das Motto nicht
      grillen? Alles, was die Cheesecake-Verhunzerin gemacht hat, wäre ohne
      Grill auch gegangen. Aber Hauptsache, sie kann Erdäpfel/Kartoffeln zubereiten. Da fand ich (direkt) gegrillten Fisch und (direkt)
      gegrilltes Obst doch um einiges passender zum Thema. Sehr, sehr schade!
      ich hätte ihn gerne im Finale gegen Lubina gesehen
  • Roséwein ? schrieb am 24.07.2019, 15.11 Uhr:
    Der Cheesecake, dem die Zeit leider nicht gereicht hat, ging mit viel Glück weiter 👍
    Ein schönes Thema 🍅 was wäre der Sommer ohne der Tomate!
    Das Niveau ist seit Montag zum Glück gestiegen... Championsweek ⭐️
    • Canario_67 schrieb am 24.07.2019, 21.35 Uhr:
      CR hat es treffend formuliert... weisser
      Kuhfladen...
      Ohne Glück geht es halt nicht.
    • Renate-Lisa schrieb am 25.07.2019, 12.43 Uhr:
      Ok, der Cheesecake war nicht gelungen.
      Hätte ich aber der weichen Tomate mit dem dicken trockenen Brot vorgezogen.
      Für mich pers. einer der schwächsten
      Kandidaten.
  • Canario_67 schrieb am 19.07.2019, 15.03 Uhr:
    Euch allen ein schönes Wochenende! 😎
  • Canario_67 schrieb am 19.07.2019, 15.02 Uhr:
    Hallo,
    eine gute Entscheidung von CR.
    Wenn man das Fleisch nicht explizit so bleau bestellt, dann war es definitiv nicht perfekt gegart, somit ganz klarer Sieg.
    Guten Hunger
  • Canario_67 schrieb am 18.07.2019, 23.04 Uhr:
    Grillen war das Thema...
    Das Mädel hat das Thema wohl perfekt erfüllt.
    Wurst selbst gemacht und der Rest war auch in Ordnung wohingegen das carree noch nicht genug gegart war.
    Dann schneide ich mir halt die passende Tranche runter und gare diese dann auch perfekt.
    In der Zeit kann man das nicht perfekt am Stück grillen.
    Gut entschieden von KHH.
    Guten Hunger
  • Roséwein ? schrieb am 18.07.2019, 15.28 Uhr:
    Bin heute mit der Entscheidung nicht wirklich einverstanden... alleine schon vom Aufwand her.
    Der angekündigte Grillkartoffel wurde gekocht und sah den Grill nicht, denn sonst hätte er ein dementsprechendes Muster gehabt. Kräuterquark easy, Gemüse geschnitten und auf den Grill und eine Wurst geformt, gut, das war fürs erste mal wirklich eine passable Leistung, aber der Rest...
    bei den Desserts Gleichstand.
    Die Sauce Café de Paris ist in dieser Zeit kaum hinzubekommen, war aber sicher anspruchsvoller in der Zubereitung als Kräuterquark 😳
    • Renate-Lisa schrieb am 18.07.2019, 20.57 Uhr:
      Da kann ich mich anschließen. Herr Hauser ist bekannt für eine fachliche Beurteilung.
      Bei Saucen und Garzustand von Schweinefleisch da reagiert er ein wenig (zu)
      "sensibel".
      LG Renate-Lisa
    • Canario_67 schrieb am 18.07.2019, 23.13 Uhr:
      Hallo,
      sind doch alle so zimperlich mit rohem...
      macht mal 'ne Wurst selber in 35 Minuten...
      Da hab ich noch nicht mal den Darm befeuchtet..
      Ein wenig Gemüse zu braten ist ja wohl auch keine hohe Kochkunst und das carree habe ich oben schon erwähnt.
      KHH hat meiner Meinung nach richtig entschieden...
      Im übrigen kochen wir Grillkartoffeln auch erst an... wie soll die in dieser Zeit auf dem Grill garen?
    • Roséwein ? schrieb am 19.07.2019, 07.44 Uhr:
      Die Kartoffel war aber keine Grillkartoffel, sondern nur gekocht! Also ein Fehler...
    • Radix Lecti schrieb am 19.07.2019, 19.29 Uhr:
      Ich habe mir die Sendung gerade angesehen. Für mich persönlich war der Gargrad vom Schwein in Ordnung, zumal es Iberico war und in jeder zweiten Woche erwähnt wird, dass das zum herkömmlichen Schwein nicht komplett durchgegart werden muss, sondern rosa sein darf.
      Der Erdäpfel wurde gekocht, nicht gegrillt (hat man beim Anrichten gesehen, wie sie den aus dem Topf gefischt hat) -> einfach vorkochen und dann auf den Grill schmeißen.
      Am meisten hat mich ihr Dessert geärgert: Ein Eis auf ne gegrillte (warme) Melone packen und dann sagen, dass das aber sofort  gegessen werden muss. Was machen denn die anderen Kandidaten, wenn ihnen da was am Teller nachziehe, was dann bekritelt würde?

      Ich fasse also zusammen:
      a) eine Wurst, die nach nix schmeckt, mit nem Grillerdäpfel, der nicht gegrillt wurde. Dazu ein Dessert, das kaum gegrillt wurde und das auch umständlich zu essen ist (Melone schälen in einem Suppenteller?)
      b) Ein Schweinefilet, das nachgezogen hat (warum wohl?) mit ungesalzener Aubergine und einer Sauce, die ihrem Titel nicht gerecht wird. Dazu ein Dessert, das den Griller nur alibimäßig gestreift hat, und auch nicht im Verhältnis steht.
      c) ein Iberico-Karree, das eindeutig gegrillt wurde, mit einer Sauce, die halt nicht dem entspricht, was KHH vor zig Jahren mal gelernt hat. Dazu ein Dessert, das auch kaum gegrillt wurde, das aber in sich stimmig ist.
      Ich kann erneut die Entscheidung nicht nachvollziehen. Bisher hat mir die Küchenschlacht sehr gut gefallen, aber mitterweile habe ich verstärkt den Eindruck, dass jeder weiß, wer gewinnen wird/soll, nur der Zuschauer nicht.
  • Canario_67 schrieb am 17.07.2019, 15.03 Uhr:
    Jambo,
    kann schlecht ein Urteil abgeben, da ich die afrikanische Küche so gut wie gar nicht kenne.
    Waren wohl alle sehr lecker und wegen diesem seltsamen Mus auszuscheiden ist wohl auch keine Schande..
    Ich hätte alles gerne probiert.
    Guten Hunger
    • Canario_67 schrieb am 18.07.2019, 23.16 Uhr:
      Und er hätte einfach eine gute Kräuterbutter zubereiten können...
      Niemand hat diesen Schnick-Schnack verlangt.