Koch ein!

• Zeichenerklärung: S StaffelE Episode Stream im TV

• 1.C01Selbst gemachtes Gemüsebrühepulver - lecker, gesund, haltbar
  SWR, 22.07.2025
  Gemüsebrühe ist das Universalgenie in der Küche. Sie ist Grundlage für Suppen, Soßen und Eintöpfe. Außerdem unverzichtbar zum Würzen für alle anderen Gerichte - kurzum Gemüsebrühepulver darf in keiner Küche fehlen. Timo zeigt, wie Ihr das Gemüse ganz ohne Zusatzstoffe dörren und pulverisieren ...
• 2.C02Rotkohl Asiastyle - ruckzuck eingemacht
  SWR, 24.08.2025
  Einmachen, Einwecken, Fermentieren: "Koch ein!" heißt das Youtube-Format mit Küchenmeister Timo Böckle. Der steht für eine nachhaltige, saisonale und regionale Küche - klar, dass das Haltbarmachen von Lebensmitteln für ihn da eine große Rolle spielt."
• 3.C03Dunkle Grund-Soße aus dem Ofen: wenig Aufwand, viel Geschmack
  SWR, 25.08.2025
  Einmachen, Einwecken, Fermentieren: "Koch ein!" heißt das Youtube-Format mit Küchenmeister Timo Böckle. Er steht für eine nachhaltige, saisonale und regionale Küche - klar, dass das Haltbarmachen von Lebensmitteln für ihn eine große Rolle spielt. Ein gelungener Braten sorgt immer für Aufsehen - ...
• 4.C04Sicher einkochen: Alle Infos zum Thema Botulismus
  SWR, 27.08.2025
• 5.C05Wildschweinbraten - einkochen und haltbar machen
  SWR, 28.08.2025
  Einmachen, Einwecken, Fermentieren: "Koch ein!" heißt das Youtube-Format mit Küchenmeister Timo Böckle. Der steht für eine nachhaltige, saisonale und regionale Küche - klar, dass das Haltbarmachen von Lebensmitteln für ihn da eine große Rolle spielt."
• 6.C06Tomatenmark - eingekocht in Rot und Gelb
  SWR, 29.08.2025
  Einmachen, Einwecken, Fermentieren: "Koch ein!" heißt das Youtube-Format mit Küchenmeister Timo Böckle. Der steht für eine nachhaltige, saisonale und regionale Küche - klar, dass das Haltbarmachen von Lebensmitteln für ihn da eine große Rolle spielt."
• 7.C07Kürbissoße im Glas - selbst gemacht und lange haltbar
  SWR, 31.08.2025
  Küchenmeister Timo Böckle präsentiert Herbstgenuss mit Kürbis und Pasta! Das ist nicht nur lecker, sondern nebenbei auch mega gesund und gut verträglich: ganz ohne Weizen, Zucker und Kuhmilch.
• 8.C08Selbstgebrautes naturtrübes Bier und leckeres Biergelee fürs Frühstück
  SWR, 02.09.2025
• 9.C09Die "Koch ein" Challenge - Vegetarisches im Glas zum Verschenken
  SWR, 03.09.2025
• 10.C10Vegane Schokocreme auf Vorrat
  SWR, 04.09.2025
• 11.C11Auf der Jagd nach dem besten Gulasch
  SWR, 07.09.2025
• 12.C12Knödel - köstlich eingekocht und lange haltbar
  SWR, 09.09.2025
  Einmachen, Einwecken, Fermentieren: "Koch ein!" heißt das Youtube-Format mit Küchenmeister Timo Böckle. Der steht für eine nachhaltige, saisonale und regionale Küche - klar, dass das Haltbarmachen von Lebensmitteln für ihn da eine große Rolle spielt."
• 13.C13Die 5 häufigsten Fehler beim Einkochen und wie du sie vermeidest
  SWR, 09.09.2025
  In der 4. Folge von "Koch ein!" kommt bei Timo Böckle Chili con Carne ins Glas. Mit verschiedenen Bohnen, Tomaten Paprika und viel Chili. Ob Abendessen oder Party - Chili con Carne ist ein beliebter Klassiker. Die Zutaten sind überall erhältlich. Zugegeben, die Vor- und Zubereitung dauert ein ...
• 14.C14Beste Rinderbolognese für die ganze Familie
  SWR, 10.09.2025
• 15.C15Selbst gemachte Hühnerbrühe - lecker und gesund
  SWR, 11.09.2025
  Die Nase läuft, der Hals kratzt. Das sind die ersten Anzeichen einer beginnenden Erkältung. Jetzt wirkt eine heiße Hühnersuppe wahre Wunder. Mittlerweile belegen zahlreiche Studien den entzündungshemmenden Effekt einer Hühnerbrühe.
• 16.C16Fleischkäse im Glas - zart und zünftig
  SWR, 11.09.2025
• 17.C17Vegetarischer Kartoffel-Linseneintopf - selbst gemacht und eingekocht
  SWR, 16.09.2025
• 18.C18Was du zum Einkochen brauchst - Die Grundausstattung
  SWR, 15.10.2025
  Mit der richtigen Ausrüstung klappt das Einkochen ganz bestimmt. Und dafür müsst ihr kein Vermögen ausgeben. Gläser, Gummis, Trichter, Küchentücher: Timo Böckle erklärt, was ihr wirklich braucht. Einmachen für Jedermann - die Basics!
• 19.C19Einkochen - einfach erklärt
  SWR, 15.10.2025
  Einmachen, Einwecken, Fermentieren: "Koch ein!" heißt das Youtube-Format mit Küchenmeister Timo Böckle. Der steht für eine nachhaltige, saisonale und regionale Küche - klar, dass das Haltbarmachen von Lebensmitteln für ihn da eine große Rolle spielt."
• 20.C20Currywurst im Glas - genial einfach, lecker & haltbar
  SWR, 14.11.2025
  Timo Böckle verrät uns sein Rezept für eine unfassbar leckere Currysoße. Schön scharf, tomatig-fruchtig, leicht süß und ein bisschen bitter, kurz: Der Knaller! Bratwurst dazu, einkochen, fertig ist die haltbare Currywurst! Aber lang steht die wahrscheinlich sowieso nicht im ...
• 21.C21Gebeizte Lachsforelle mit Gin
  SWR, 27.11.2025
  Das Beizen ist eine traditionelle Methode, um Fisch haltbar zu machen. Die frischen Fischfilets werden 24 Stunden in einer Mischung aus Gin, Johannisbeernektar, Wasabi und Salz eingelegt. Diese Beize eignet sich auch für andere Fischarten.
• 22.C22Grillsoße - selbstgemacht und eingemacht
  hr-fernsehen, 06.06.2026
  Einmachen, Einwecken, Fermentieren: "Koch ein!" heißt das Youtube-Format mit Küchenmeister Timo Böckle. Er steht für eine nachhaltige, saisonale und regionale Küche - klar, dass das Haltbarmachen von Lebensmitteln für ihn eine große Rolle spielt. In dieser Folge geht es um Grillsoße mit Honig und ...
• 23.C23Streuobstkuchen im Glas
  hr-fernsehen, 20.06.2026
  Kleine Kuchen im Glas sehen hübsch aus, machen viel her und lassen sich leicht servieren. Timo Böckle backt einen Kuchen mit Äpfel und Birnen. Jeder bekommt seinen Kuchen und kann ihn nach Lust und Laune mit Sahne, Eis oder pur genießen.
• 24.C24Chili con Carne - eingekocht und griffbereit
  SWR, 06.08.2026
  In dieser Folge geht es um scharfe TexMex-Küche: Bei Timo Böckle kommt das Chili con Carne ins Glas. Mit verschiedenen Bohnen, Tomaten, Paprika und viel Chili. Ob als Abendessen oder für die Party - Chili con Carne ist ein beliebter Klassiker. Die Zutaten sind überall erhältlich. Zugegeben, die ...

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