Lanz kocht!

ZDF, 20.08.2010

Die Sommerferien sind in fast allen Bundesländern vorbei und der letzte Urlaub ist schon wieder in weite Ferne gerückt. Macht aber nichts, denn Gastgeber Markus Lanz verlängert die Ferien ein bisschen, fragt die Spitzenköche nach ihren schönsten kulinarischen Urlaubserinnerungen und klärt mit ihnen ...

ZDF, 27.08.2010

Das Auge isst mit. Ein gutes Gericht soll also nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch ein optischer Genuss sein. Und Gastgeber Markus Lanz guckt heute ganz genau auf die Teller. Er will von den Spitzenköchen wissen, was für Formen die gehobene Küche hergibt und wie es jedem Zuhause gelingt, ...

ZDF, 03.09.2010

Das heutige Motto birgt viel Potenzial für Überraschungen. Schwelgen die Köche in Erinnerungen an die 80er Jahre? Oder kochen sie Klassiker, einfach mal ganz neu? Kreativität ist gefragt. Gastgeber Markus Lanz freut sich auf die Spitzenköche Andreas C. Studer, Mario Kotaska, Alfons Schuhbeck, Tim ...

ZDF, 17.09.2010

Feinschmecker aufgepasst: In der heutigen Sendung geht es um die Kunst der "hohen Küche". Diese Königsdisziplin verlangt den Köchen maximale Konzentration, Liebe zum Produkt und Detailbesessenheit ab. Gastgeber Markus Lanz begrüßt die Spitzenköche Kolja Kleeberg, Johannes King, Lea Linster, Mario ...

ZDF, 24.09.2010

Hoffentlich werden die Chefköche heute nichts anbrennen lassen. Denn es geht um Pfannen. Die Auswahl an Formen und Materialien ist riesig. Aber welche Pfanne eignet sich wofür am besten? Wie viele von ihnen braucht man und wie pflegt man sie? Gastgeber Markus Lanz begrüßt die Spitzenköche Cornelia ...

ZDF, 01.10.2010

ZDF, 15.10.2010

Fünf Köche mit insgesamt sechs Sternen und eine Frage: Wie lässt sich aus preiswerten Zutaten wie Eiern, Kartoffeln, Nudeln und saisonalen Produkten etwas richtig Delikates zaubern? Gastgeber Markus Lanz freut sich heute auf die Spitzenköche Alexander Herrmann, Lea Linster, Johannes King, Cornelia ...

ZDF, 22.10.2010

Herbstzeit ist Pilzzeit, und die diesjährige Saison ist eine besonders gute. Worauf man beim Sammeln der köstlichen â"¬?Schwämmeâ"¬? achten sollte und wie man sie am besten zubereitet, das ist Schwerpunkt der heutigen Sendung. Doch unser Wald bietet ja noch viel mehr für den Gaumen ...

ZDF, 05.11.2010

Das Motto der heutigen Sendung ist durchaus pikant. Mit von der Partie sind nämlich die größten Scharfmacher wie Pfeffer, Paprika, Peperoni, Chili, Senf, Rettich, Knoblauch und Ingwer. Und es geht um die Frage, ob Essen tatsächlich eine aphrodisierende Wirkung haben kann ...

ZDF, 12.11.2010

Heute schwelgen die Köche in Kindheitserinnerungen. Denn wenn Omi gekocht hat, war es immer besonders köstlich: Auf den einzigartigen Duft und den unvergessliche Geschmack von Großmutters Geheimrezept freuen sich Markus Lanz und die Spitzenköche Alfons Schuhbeck, Kolja Kleeberg, Stefan Marquard, ...

ZDF, 19.11.2010

"Moderne Zeiten" Trendige Lebensmittel, neue Zubereitungsmethoden und innovative Technik: Auch in der Küche macht sich der Fortschritt breit. In der heutigen Sendung zeigen die Meisterköche, was zurzeit in den besten Restaurants angesagt ist, und was in Zukunft unsere Gaumen erfreuen wird. ...

ZDF, 26.11.2010

Fünf Kontinente - fünf delikate Gänge. Heute begibt sich Gastgeber Markus Lanz mit den Spitzenköchen auf eine kulinarische Weltreise. Alexander Herrmann, Johann Lafer, Andreas C. Studer, Alfons Schuhbeck und Nelson Müller freuen sich darauf, dem grauen, deutschen Herbst zu entfliehen ...

ZDF, 03.12.2010

In der heutigen Sendung bekommt jeder Gang seine ganz persönliche Note: Denn Gastgeber Markus Lanz will von den Spitzenküchen wissen, was ihre Leibgerichte sind " und natürlich, wie man sie zubereitet. Dabei schwelgen die Profis in kulinarischen Erinnerungen und verraten, was ihre Gaumen geprägt ...

ZDF, 10.12.2010

Heute müssen die fünf Spitzeköche alles geben: Denn Gastgeber Markus Lanz überreicht jedem von ihnen einen Überraschungs-Korb mit frischen Zutaten. Daraus muss spontan ein Gang für das Fünf-Gänge-Menü gezaubert werden. Da sind Schnelligkeit, Mut und Kreativität gefragt. Alexander Herrmann findet in ...

ZDF, 17.12.2010

Es weihnachtet! Und wieder stellt sich die Frage: Gibt es Gans oder einmal ganz was anderes? In jedem Fall sollte es zum Fest etwas Besonderes sein. Ein Menü, an das Sie sich noch lange gerne zurückerinnern. Wie man solch einen Feiertagsschmaus hinbekommt, das lässt sich Markus Lanz heute von den ...

ZDF, 07.01.2011

ZDF, 14.01.2011

Diesen kalten Winter werden wir wohl so schnell nicht vergessen. Doch bei allem Frost und Schnee hat der Winter ja auch seine zauberhaften, romantischen Seiten. Und diese sollen heute kulinarisch interpretiert werden. Gastgeber Markus Lanz freut sich auf die Spitzenköche Nelson Müller, Alfons ...

ZDF, 21.01.2011

Heute müssen die fünf Spitzeköche improvisieren: Denn Gastgeber Markus Lanz überreicht jedem von ihnen einen Überraschungs-Korb mit frischen Zutaten. Daraus muss spontan ein Gang für das Fünf-Gänge-Menü gezaubert werden. Da sind Schnelligkeit, Mut und Kreativität gefragt. Kolja Kleeberg hat es bei ...

ZDF, 28.01.2011

"Fürstlicher Genuss" Heute freut sich Gastgeber Markus Lanz auf ein Fünf-Gänge-Menü, bei dem es nur vom Feinsten gibt: Die fürstliche Küche ist bekannt für beste Zutaten und anspruchsvollste Zubereitungen. Die Küchenmeister Mario Kotaska, Cornelia Poletto, Alfons Schuhbeck, Lea Linster und Johannes ...

ZDF, 04.02.2011

Wenn die Mama kocht, schmeckt es immer besonders lecker. Es sind Gerichte, die Kindheitserinnerungen wach werden lassen: Unverfälscht, herzhaft und einfach köstlich. Und genau auf diese wunderbaren Speisen freut sich heute Markus Lanz. Denn die Spitzenköche Alexander Herrmann, Nelson Müller, ...

ZDF, 11.02.2011

Das Menü startet mit einer "Herzmuschelsuppe". Als Zwischengang gibt es "Vanillegraupen mit Garnelen auf Tomaten-Orangensugo". Es folgt eine "Ménage à trois vom Kalb mit Rahmspinat". Als zweiter Hauptgang wartet "Ein Teller für zwei", bestehend aus vielen kleinen Gaumenfreuden ...

ZDF, 18.02.2011

Die heutige Sendung ist ein echtes Highlight für alle Feinschmecker und Gourmets. Denn die Spitzenköche warten mit dem Besten vom Besten auf und kreieren ein außergewöhnliches, exklusives Fünf-Gänge-Menü. Freuen Sie sich auf erstklassige, inspirierte und leckere Rezepte, mit vielen Tipps und Tricks ...

ZDF, 25.02.2011

Bergluft macht hungrig. Und am besten schmeckt es natürlich in einer urigen Hütte. Hier wird gemütlich beisammen gesessen und Hausmannskost genossen. Heute zeigen die Spitzenköche, dass auch einfache Gerichte durchaus raffiniert schmecken können und verraten Tricks, wie man die zünftigen, ...

ZDF, 04.03.2011

Nelson Müller versucht, etwas Leckeres aus Tortilla-Chips, Baumtomaten, Römersalat, Garnelen und Krabben zu kreieren. Mario Kotaska bekommt für seinen Gang Harzer Käse, Kresse, Laugencroissants, Bohnen und Tofu kredenzt. Alexander Herrmann hat es mit Petersfisch, Apfelbirne, Johannisbeeren, ...

ZDF, 11.03.2011

Jeder der Küchenprofis übernimmt in dieser Sendung die Patenschaft für einen unserer Nachbarn. Dabei werden wichtige Fragen geklärt: Was essen die Menschen dort am liebsten? Welches Land hat die Deutsche Küche am meisten geprägt? Oder: Was gilt im Ausland als typisch deutsch? Als Vorspeise lockt ...

ZDF, 18.03.2011

Gastgeber Markus Lanz begrüßt Alexander Herrmann, Cornelia Poletto, Alfons Schuhbeck, Tim Mälzer und Mario Kotaska. Wie kreativ interpretieren sie dieses Motto und für welche Gerichte sind Sterneköche Feuer und Flamme? Das wird spannend.

ZDF, 01.04.2011

Als Vorspeise lockt ein "Backhendl mit Kartoffel-Vogerlsalat und Speckkrusteln" aus Österreich. Es folgt "Original Züricher Geschnetzeltes mit Berner Rösti" aus der Schweiz. Als erster Hauptgang wird ein französischer "Coq au Vin Rouge" serviert. Aus Dänemark kommt der "Torsk mit gestowten ...

ZDF, 15.04.2011

Das Auge isst ja bekanntlich mit. Ein perfektes Gericht soll also nicht nur köstlich schmecken, sondern auch verführerisch aussehen. Es lohnt sich also, den Profis heute ganz genau auf die Teller zu schauen. Gastgeber Markus Lanz begrüßt die Spitzenköche Ralf Zacherl, Alfons Schuhbeck, Andreas C ...

ZDF, 29.04.2011

Es ist die Hochzeit des Jahrhunderts. Eine Milliarde Menschen werden vor den Fernsehschirmen mitfiebern, wenn sich heute Kate & William in London feierlich das Jawort geben. Klar, dass dieses romantische Spektakel auch unsere Spitzeköche nicht kalt lässt. Gastgeber Markus Lanz begrüßt Lea Linster, ...

ZDF, 06.05.2011

Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.lanzkocht.zdf.de erhältlich.

ZDF, 13.05.2011

Um kein anderes Gemüse ranken sich so viele Anekdoten und Mythen. Die Marktpreise werden beobachtet und diskutiert wie die Benzinpreise. Der Spargel ist und bleibt das Lieblingsgemüse der Deutschen. Willkommen zum Höhepunkt der diesjährigen Saison! Gastgeber Markus Lanz begrüßt die Spitzenköche ...

ZDF, 20.05.2011

Pizza, Pasta und Amore! Die Deutschen lieben die italienische Küche. Das liegt an der einfachen und doch genialen Kochkunst. Und natürlich an den unverwechselbaren Kräutern und Gewürzen, die den Gerichten ihre typische, sonnige Note verleihen. Auch unsere Sterneköche haben Lust auf Bella Italia und ...

ZDF, 27.05.2011

Verrückt, verblüffend, verführerisch! Es gibt Gerichte bei "Lanz kocht!", da fragt man sich: Wie haben die Sterneköche das bloß so gut hinbekommen? Wie ist diese tolle Farbe entstanden oder die perfekte Konsistenz? Und warum schmeckt das bei ihnen so unglaublich lecker? Mit Zauberei hat das zwar ...

ZDF, 10.06.2011

Was essen die Deutschen am liebsten und am häufigsten? Umfragen und Kantinenpläne beantworten diese Frage so: Pizza, Nudeln mit Soe, Fischstäbchen, Rouladen und Schokopudding sind die Dauerbrenner auf den Speiselisten. Wie aber interpretieren Spitzenköche diese ...

ZDF, 17.06.2011

"Hauchdünne Verführung" Das Auge isst mit. Und Gastgeber Markus Lanz schaut heute ganz genau auf die Teller der Spitzenköche. Sie zeigen in dieser Sendung, wie man zarte Leckerbissen in hauchdünner Form zubereitet und serviert. Alfons Schuhbeck, Horst Lichter, Sybille Schönberger, Alexander ...

ZDF, 24.06.2011

Früher wurden Rezept-Schätze noch von Generation zu Generation weitergegeben. Doch viele dieser Köstlichkeiten findet man in aktuellen Kochbüchern nicht mehr. Zu Unrecht, finden Markus Lanz und die Spitzenköche Stefan Marquard, Andreas C. Studer, Steffen Henssler, Alfons Schuhbeck und Lea Linster ...

ZDF, 01.07.2011

Kolja Kleeberg versucht, etwas Leckeres aus Wachteleiern, Parmaschinken, Honig und einer Kokosnuss zu kreieren. Horst Lichter bekommt für seinen Gang Birnen, grünen Spargel, Flusskrebse, Schokolade und Ingwer kredenzt. Nelson Müller hat es mit Schweinefilet, Cranberries, weißen Bohnen, Sellerie, ...

ZDF, 08.07.2011

Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.lanzkocht.zdf.de erhältlich.

ZDF, 15.07.2011

Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.lanzkocht.zdf.de erhältlich.

ZDF, 02.08.2011

Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.lanzkocht.zdf.de erhältlich.