SWR Fernsehen LECKER AUFS LAND - EINE KULINARISCHE REISE - STAFFEL III, FOLGE 1, "In den Hochschwarzwald zu Barbara Rees", am Mittwoch (07.08.13) um 20:15 Uhr.
Die Vorspeise bei Barbara Rees: Gemischter grüner Salat mit Ziegenfrischkäseterrine und Spinat-Bruschetta-Rolle.
SWR Fernsehen LECKER AUFS LAND - EINE KULINARISCHE REISE - STAFFEL II, FOLGE 2, "in den Hunsrück zu Saziye Diener", am Mittwoch (12.06.13) um 20:15 Uhr.
Mit dem schönen alten Mercedes-Bus durch den Hunsrück auf dem Weg nach Schwarzerden zu Saziye Diener.
SWR Fernsehen LECKER AUFS LAND - EINE KULINARISCHE REISE FOLGE 4, "An den Bodensee zu Maria Gührer", am Mittwoch (23.10.13) um 21:00 Uhr. Maria Gührer hat eine ehrgeizige Menüfolge ausgearbeitet, mit allem was das Hofgut auftischt.
Auf kulinarischer Tour vom Mittleren Schwarzwald, an die Mosel, nach Baden, nach Hohenlohe, in den Südschwarzwald und an die Südliche Weinstraße.. Sechs Landfrauen laden sich gegenseitig auf ihre Höfe ein und servieren den anderen Landfrauen ein Drei-Gänge-Menü mit Spezialitäten vom Hof und der Region.
Vorspeise: Wildkräutersalat mit Apfelessig-Honigviaigrette und Frischkäse mit Taglilien-Blüte.
SWR Fernsehen LECKER AUFS LAND - EINE KULINARISCHE REISE - STAFFEL III, FOLGE 1, "In den Hochschwarzwald zu Barbara Rees", am Mittwoch (07.08.13) um 20:15 Uhr.
Barbara Rees in ihrer Hofkäserei.
SWR Fernsehen LECKER AUFS LAND - EINE KULINARISCHE REISE, STAFFEL I, FOLGE 1, "in den Schwarzwald zu Rita Vitt", am Sonntag (15.06.14) um 17:15 Uhr.
Fünf Landfrauen aus Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz stellen ihre Kochkünste unter Beweis. In jeder der 45-minütigen Folgen lädt eine Gastgeberin ihre vier Konkurrentinen zu einem festlichen Drei-Gänge-Menü auf den eigenen Hof. Am Ende steht die Frage: Wer kocht das beste Landmenü?
v.li. Uschi Wagner, Rita Vitt, Maria Gührer, Britta Korrell und Beate Lang.
SWR Fernsehen LECKER AUFS LAND - EINE KULINARISCHE REISE - STAFFEL III, FOLGE 4, "In die Ortenau zu Brigitte Müller", am Mittwoch (28.08.13) um 20:15 Uhr.
Die SWR-Landfrauen mit Ulrich Müller beim kleinen Imbiss mit rustikalen Wursthäppchen inder wunderschönen Landschaft des Kinzigtals.
SWR Fernsehen LECKER AUFS LAND - EINE KULINARISCHE REISE - STAFFEL IV, FOLGE 1, "Helga Decker - Biobäuerin in Baden", am Mittwoch (30.07.14) um 20:15 Uhr.
Sechs moderne Landfrauen aus Rheinland-Pfalz und Baden-Württemberg, ein Oldtimerbus und ein Kochwettbewerb, der es in sich hat. Mehr Infos auf der internet-Seite swr.de/lecker-aufs-land.
v.li. Helga Decker, Klaus Decker, Schwiegertochter Leonie Schittenhelm und Sohn Christoph Decker.
SWR Fernsehen LECKER AUFS LAND - EINE KULINARISCHE REISE - STAFFEL III, FOLGE 3, "In den Hunsrück zu Tanja Müller", am Mittwoch (21.08.13) um 20:15 Uhr.
Die Gast-SWR-Landfrauen machen mit Oliver Müller (li.) einen kleinen Kutschenausflug durch den Hunsrück bei Simmern, auch vorbei an den hofeigenen Erdbeerplantagen.
Lecker aufs Land im Advent: Frischer Saibling aus dem Berchtesgadener Land
Catharina Lichtmannegger's Weihnachtsmenü besteht aus selbstgefangenem Fisch aus dem Nachbarort: Es gibt Tatar vom Saibling mit hausgemachtem Brot. Als Hauptgang Saibling im Steinpilzmantel an Kartoffelmaronenpüree und Karotten-Lauch-Gemüse. Zum Nachtisch serviert sie traditionelle Rohrnudeln mit Apfel-Hollerkoch, dazu Holundersorbet.
SWR Fernsehen LECKER AUFS LAND - EINE KULINARISCHE REISE - STAFFEL II, FOLGE 1, "in die Pfalz zu Christine Bernhard", am Mittwoch (05.06.13) um 20:15 Uhr.
Zur Vorspeise reicht Christine Bernhard Brot mit selbst gemachter Mohnbutter.
Eine kulinarische Herbstreise: Die Wildkräuter-Lady aus dem Bergischen Land
In der der zweiten Folge der Schlemmerreise rollt der "Land und lecker"-Bus ins Oberbergische Land. Hier bei Lindlar bewirtschaftet Petra Burgmer zusammen mit ihrem Mann den Breuner Hof. - Petra Burgmer bereitet in ihrer Küche ihr Menü zu.
Mit Pflanzen gefärbte Eier haben, wenn man es richtig macht, fast genauso kräftige Farben wie Eier, die mit künstlichen Färbemitteln behandelt werden. Für ein kräftiges Gelb sorgt beispielsweise ein Sud aus Kurkuma, blau werden Eier mit einer Mischung aus Holunderbeeren und Rotkraut, das im Schwäbischen nicht umsonst auch „Blaukraut“ genannt wird.
Michaela Frick - Kartoffelbäuerin vom nördlichen Bodensee
SWR Fernsehen LECKER AUFS LAND - EINE KULINARISCHE REISE - STAFFEL IV, FOLGE 5, "Michaela Frick - Kartoffelbäuerin vom nördlichen Bodensee", am Mittwoch (27.08.14) um 20:15 Uhr.
Zur Begrüßung reicht Michaela Frick eine Beeren-Ingwer-Bowle im Kartoffel-Gefäß.
Auf kulinarischer Tour durch den Südwesten Deutschlands. Sechs Landfrauen laden sich gegenseitig auf ihre Höfe ein und servieren den anderen Landfrauen ein Drei-Gänge-Menü mit Spezialitäten vom Hof und der Region.
Die Nachspeise: Pitzauf, frische Früchte in Gelee, und Quittencreme auf Schoko-Nuss-Biskuit.
Die Hofmeisterschaft: Auf dem Hof von Alexandra Damm in Rheinhessen
Eine rheinhessischen Spezialität: Backesgrumbeeren bestehend aus Rindergulasch, Zwiebeln und Kartoffeln mit Wein, Brühe, Nelken, Salz und Pfeffer. Der besondere Kniff: Eine Prise Zimt.
Eine kulinarische Winterreise: Christine Bernhard lädt auf ihr Weingut in der PfalzDie Vorspeise: Pastete im Blätterteig-Törtchen mit eingelegten, grünen Nüssen, Birne und Cumberland-Sauce und kleinem Gartensalat.Bild: © SWR/megaherz/Andreas Maluche
ProSiebenSat.1 2026/27: Kommissar Rex ermittelt weiter, Richter Hold kehrt zurück, Joko & Klaas machen Urlaub
