Lecker aufs Land - eine kulinarische Reise

SWR Fernsehen LECKER AUFS LAND - EINE KULINARISCHE REISE - STAFFEL IV, FOLGE 5, "Michaela Frick - Kartoffelbäuerin vom nördlichen Bodensee", am Mittwoch (27.08.14) um 20:15 Uhr. Die Hauptspeise: Bison-Ragout mit getrockneten Pflaumen in Rotwein, gebackene Kartoffelküchle und Karotten-Pastinaken-Gemüse.

SWR Fernsehen LECKER AUFS LAND - EINE KULINARISCHE REISE - STAFFEL IV, FOLGE 5, "Michaela Frick - Kartoffelbäuerin vom nördlichen Bodensee", am Mittwoch (27.08.14) um 20:15 Uhr. Zum vorletzten Dinner erwartet Kartoffel-Spezialistin Michaela Frick die "Lecker aufs Land"-Damen auf dem Kartoffelhof Frick in Pfullendorf. Mit der selbstgebauten Maschine lassen sich schnell große Mengen an Kartoffelchips herstellen.

Die Hauptspeise: Rindergulasch aus der Wade mit "Keschdegemies" (Esskastanien-Gemüse), Wirsingachteln mit Feigen.

Die Vorspeise: Ziegenkäse-Dreierlei mit Salat.

Die Hauptspeise: Bison-Ragout mit getrockneten Pflaumen in Rotwein, gebackene Kartoffelküchle und Karotten-Pastinaken-Gemüse

Gastgeberin Linda Kelly vom Dreigenerationenhof in Herdwangen-Schönach. Auf dem Hof hat Linda Kelly Süßlupinen für sich entdeckt - eine regionale Hülsenfrucht. Daraus stellt sie eine Vielzahl von Produkten her u.a. Nudeln und Kaffee.

In Nordrhein-Westfalen geht es an den Niederrhein. Dort betreibt Theresa Coßmann (r) und ihr Mann Christoph einen Biohof. Auf dem Stautenhof in Willich-Anrath leben vier Generationen unter einem Dach.

Auf kulinarischer Tour vom Mittleren Schwarzwald, an die Mosel, nach Baden, nach Hohenlohe, in den Südschwarzwald und an die Südliche Weinstraße.. Sechs Landfrauen laden sich gegenseitig auf ihre Höfe ein und servieren den anderen Landfrauen ein Drei-Gänge-Menü mit Spezialitäten vom Hof und der Region. Oldtimerbus "Willi" (Mercedes Benz Oldtimerbus O 319 Panorama, Baujahr 1963) mit Fahrer Andreas Schengel und fünf Landfrauen auf dem Weg nach Schonach zu Petra Hettich.

SWR Fernsehen LECKER AUFS LAND - EINE KULINARISCHE REISE - STAFFEL IV, FOLGE 3, "Ingrid Jauernik - Schafbäuerin in Hohenlohe", am Mittwoch (13.08.14) um 20:15 Uhr. Ingrid Jauernik (BW, Bretzfeld/Weißlensburg) vom Schafhof Jauernik.

Die Hauptspeise: Zwiebelfleisch mit Krautkrapfen, dazu gegrillter Kürbis und Kartoffelpüree.

Auf kulinarischer Tour durch den Südwesten Deutschlands. Sechs Landfrauen laden sich gegenseitig auf ihre Höfe ein und servieren den anderen Landfrauen ein Drei-Gänge-Menü mit Spezialitäten vom Hof und der Region. Die Hauptspeise: Rinderfilet in Milchsoße, Käserösti, Spargel und Bohnen.

Bei den Burgmers vom Breuner Hof dreht sich (fast) alles um Kühe. Auf dem Biobauernhof haben die Tiere viel Platz und bekommen bestes Futter. - Petra Burgmer und ihr Mann Hardy

Auf kulinarischer Tour durch den Südwesten Deutschlands. Sechs Landfrauen laden sich gegenseitig auf ihre Höfe ein und servieren den anderen Landfrauen ein Drei-Gänge-Menü mit Spezialitäten vom Hof und der Region. Heute bei Isabella Stewart auf der "Doug's Farm" in Odenbach.

Sabine Klemme mit Brot-Spezialitäten nach traditionellem Rezept.

Die Hauptspeise: Vegetarischer falscher Hase mit Cous-Cous-Salat & Kräuterquark. Weitere Fotos auf Anfrage.

SWR Fernsehen LECKER AUFS LAND - EINE KULINARISCHE REISE - STAFFEL III, FOLGE 5, "An die Mosel zu Vroni Hollmann", am Mittwoch (04.09.13) um 20:15 Uhr. Ein leichter Himbeer-Begrüßungstrunk wartet schon auf die SWR-Landfrauen.

Vier Frauen, die bei dem SWR Sommerklassiker „Lecker aufs Land – eine kulinarische Reise“ ihre Kochkünste schon einmal unter Beweis gestellt haben, sind bereit für ein neues Abenteuer im Südwesten. Diesmal lautet die Frage: Wer ist die beste Hofpraktikantin? Alle Vier packen in den Betrieben der anderen mit an und stellen sich dort spannenden, neuen Herausforderungen. Alexandra Damm in den Reben ihres Weingutes bei Gundersheim in Rheinhessen - sie ist Winzerin aus Leidenschaft.

Die Hauptspeise: "Coq au vin jaune aux morilles" - frisches Bio-Hähnchen mit Morcheln, weißer Langkornreis und dunklem Camargue-Reis.

SWR Fernsehen LECKER AUFS LAND - EINE KULINARISCHE REISE - STAFFEL III, FOLGE 4, "In die Ortenau zu Brigitte Müller", am Mittwoch (28.08.13) um 20:15 Uhr. Mit dem nostalgischen Bus - die SWR-Landfrauen bei der Ankunft auf dem Ramsteiner Hof in Fischbach bei Brigitte Müller.

Mitten in den Berchtesgadener Alpen liegt der Berghof von Gastgeberin Catharina Lichtmannegger. Ihre große Passion zu Pferden führte sie zu ihrem einsamen Hof in Marktschellenberg. Dort lebt die gelernte Physiotherapeutin für Pferde und Hunde mit Mann und Zwillingen inmitten einer kunterbunten Mischung von Tieren.

Judith Wolfarth vom Hofgut Silva, Schwarzwald, mit den Hofhunden Bonnie und Janosch.

SWR Fernsehen LECKER AUFS LAND - DAS GROßE WEIHNACHTSMENÜ, am Mittwoch (17.12.14) um 20:15 Uhr. Die diesjährigen Landfrauen treffen sich in der Weihnachtszeit bei Ulla Bernhard-Räder und bereiten gemeinsam ein Festessen. v.li.: Christine Huff (RP, Nierstein-Schwabsburg), Bianca Güldenberg (BW, Schlier), Michaela Frick (BW, Pfullendorf), vorne v.li.: Ulla Bernhard-Räder (RP, Flomborn), Helga Decker (BW, Bühl-Weitenung), Ingrid Jauernik (BW, Bretzfeld/Weißlensburg).

Die dritte Land und lecker-Reise geht in den Norden zu Marisa Marquardt (l) - hier mit ihrem Mann Fynn und Sohn Felix. Auf dem Hof Holstein-Wagyu in Negenharrie in Holstein werden Wagyu-Rinder gezüchtet.

Paletten aufstapeln mit dem Gabelstapler unter der Anleitung von Dieter Frick hat den Landfrauen viel Spaß gemacht, v.li. Dieter Frick, Tanja Müller, Jutta Braun, Paula Weber, Bianka Güldenberg und Christine Bernhard.