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404

Die Küchenschlacht

D, 2008–

Die Küchenschlacht
Serienticker
  • Platz 170404 Fans
  • Serienwertung4 116453.79von 24 Stimmeneigene: –

"Die Küchenschlacht"-Serienforum

  • Roséwein ? schrieb am 08.04.2019, 14.59 Uhr:
    Der Kumptner ist schon ein Sympathikus 👍
    Heute trifft es wieder einmal komplett zu: weniger ist mehr...
    • User 1260722 schrieb am 08.04.2019, 17.40 Uhr:
      Hast vollkommen recht, Roséwein! A.K. ist mein absoluter Favorit!
      Xenia
    • Renate-Lisa schrieb am 08.04.2019, 23.07 Uhr:
      Du meintest bestimmt A. Kumptner ist ein sympathischer Typ.
      Sympathkus ist ein Nerv im vegetativen
      Nervensystem. Halb so schlimm, ich weiß das du dies auch gemeint hast!
      LG 🤗
    • Roséwein ? schrieb am 09.04.2019, 07.48 Uhr:
      Bei uns bezeichnet man auch sympathische Menschen so und ja, ich meine Alexander Kumptner 🙄🙄
  • Radix Lecti schrieb am 05.04.2019, 16.23 Uhr:
    Ich bin sehr froh, dass Michelle heute gewonnen hat.
    Ich fand die Sängerin irgendwie unsympathisch, hat so oft nach Hilfe geschrien und den Moderator in Beschlag genommen. Die Ärztin war ruhig und hat alles selbst gemacht. Meiner Meinung nach verdient gewonnen.
  • Anhalter_1271008 schrieb am 05.04.2019, 14.34 Uhr:
    Erspart uns doch bitte Frau Poletto. Die kommt sowas von überheblich und unsymphatisch rüber. Da bekomme ich das Grauen. Und so ne tolle Köchin ist die auch nicht.
    • User 1260722 schrieb am 07.04.2019, 14.34 Uhr:
      Bin ganz und gar nicht der gleichen Meinung! Darf ich fragen, woher Du weisst, dass sie 'keine tolle Köchin' ist? Was isch bis jetzt von ihr gesehen und gelesen habe, spricht nämlich für das Gegenteil!
    • Renate-Lisa schrieb am 07.04.2019, 16.29 Uhr:
      Da ist es ja arg schlimm für Sie, nächste Woche moderiert Frau Poletto die Küchenschlacht!
      🤔
    • Roséwein ? schrieb am 07.04.2019, 18.45 Uhr:
      Ich finde CP sympathisch und sehr kompetent 👍👏👏👏
    • Radix Lecti schrieb am 07.04.2019, 20.03 Uhr:
      Ich fand sie jetzt nicht überheblich. Woran machst du das fest? Allgemein oder in dieser Folge?
  • Roséwein ? schrieb am 04.04.2019, 16.38 Uhr:
    Die Kandidatin ist heute absolut zu recht ausgeschieden! Sie hat es die letzten Tage nur mit Ach und Krach geschafft, aber in der Champignonsweek mit Rindertartar als Hauptgang, anzutreten, kann nur schief gehen... und ist auch irgendwie etwas unverfroren.
    Beide verbliebenen Damen sind tolle Köchinnen, aber ich denke, die Sängerin macht das Rennen 💫 toi toi toi!
  • Ernsthaft schrieb am 03.04.2019, 17.53 Uhr:
    Hallo Xenia,
    wenn ich mehr Zeit und Muße habe, werde ich vielleicht passende Antworten finden- aber die Formulierung von Bruder und Schwester war mir entfallen und ließ mich schmunzeln.
    Ja da wird es wohl nix mit uns beiden, mit Dir als Schweizerin als Schwester.
    Aber ich habe da eine Lösung : wärst Du damit einverstanden, uns als europäische Geschwister zu fühlen?
    ----------------------------
    Wenn ich mich recht erinnere, war zu Jahresbeginn eine Diskussion über zu viel Hilfe für die Kandidaten im Gange und ich hatte mich auch geäußert, im Sport wäre sowas unmöglich usw., usw.
    Heute ging die Hilfe nach hinten los : Juror Ali G. hatte beanstandet, die Hollandaise hätte wässrige Bestandteile weil das Ei sich nicht verbinden konnte - das ganze habe die Wärmequelle zu früh verlassen.
    Und wer hat die Schüssel zu früh vom heißen Topf genommen ? Helfer A.K.

    Wie wäre sonst das Gericht von Ali G. bewertet worden???
    Schönen Abend noch
    • User 1260722 schrieb am 03.04.2019, 23.09 Uhr:
      Hallo Ernsthaft In der 'Ode an die Freude' von Beethoven (man spielte sie übrigens beim Mauerefall!!) heisst es "... alle Menschen werden Brüder...". Du siehst, damals musste man noch nicht die weibliche Form dazufügen... Aber was ich sagen will: es wird wohl ein Traum bleiben, dass sich alle Menschen jemals verbrüdern, den Gedanken finde ich trotzdem schön und deshalb gefällt mir auch der Ausdruck 'europäische Geschwister'!
      Ich konnte heute die KS nicht schauen, finde es aber witzig, was Du darüber schreibst. LG Xenia
    • Anhalter_1271008 schrieb am 05.04.2019, 15.05 Uhr:
      Über welchen Mist wird denn hier in diesem Forum einer Kochsendung gepostet. Gibt es keine anderen Plätze für Euch?
  • Ernsthaft schrieb am 03.04.2019, 11.34 Uhr:
    Hallo Xenia,
    war wohl doch nicht so gut, dass mir in der Eile der Hut hochging. Die Eliten würden jetzt wohl sagen, da bin ich gründlich missvestanden worden.

    Das sage ich nicht! Es war sicher in letzter Zeit viel zusammen gekommen an Einseitigkeit usw., usw.  Nicht mitbekommen von der Hamburger Dominanz? Und liebe Xenia, Dein Land ist in den Sendungen auch vertreten. Ist auch gut so. Und gegen Schubeck habe ich persönlich auch nichts, na ja nichts gravierendes.
    Wo aber ist die Ostdeutsche Komponente, wo ich mich wiederfinde? Hat sicher auch keiner gemerkt dass in der Woche um den Frauentag ( 8. März ) , 6 Frauen eingeladen wurden, aber keine Ostdeutsche dabei war. Die Produktionsfirma wusste, dass sie das vorhat ( 6 Frauen ) aber mit richtiger Koordination wäre eine Ostdeutsche sicher möglich gewesen.
    Und liebe Xenia, ich war in der Vergangenheit nicht faul und habe einiges herausgefunden - bei passender Gelegenheit werde ich das mal zum Besten geben.
    Ich habe auch registriert, dass ich bei meinem Thema als Ostdeutscher hier allein bin und keine Unterstützung finde. Als ich im vorigen Jahr die ostdeutsche Komponente einforderte, hat mir Canario "jammern" vorgeworfen und auch Du, Xenia, warst der Meinung, ich habe ein Problem und sollte das Forum verlassen.
    Das trifft !!
    Vielleicht sollte der Eine oder Andere mal die Perspektive wechseln und vor sich eingestehen, was er / sie  wohl nach einer Woche als Ostdeutscher fühlen würde. . .
    Aber das macht etwas Mühe
    Schönen Tag noch
    • Roséwein ? schrieb am 03.04.2019, 11.56 Uhr:
      Canario und Xenia hatten vollkommen recht! Das gehört hier weder ins Forum, noch interessiert es hier jemanden! Du leidest unter Minderwertigkeitskomplexen... dafür gibts Therapien, falls diese einen Ostdeutschen überhaupt nehmen 🤣🤣🙏
    • Ernsthaft schrieb am 03.04.2019, 12.49 Uhr:
      @Rosewein
      wie vergiftet muss man eigentlich sein, um sich so zu äußern?
    • User 1260722 schrieb am 03.04.2019, 13.33 Uhr:
      Hallo Ernsthaft Dass ich Dir damals geschrieben habe, dass Du ein Problem hast, war nicht nett von mir. Das hat Dich in Deinen Gefühlen, dass die Ostdeutschen 'minderwertig' sind oder zumindest so behandelt werden, sicher noch bestärkt. Andererseits muss ich Dir leider auch heute sagen, dass die KS das falsche Forum ist, um über das Verhältnis West/Ost zu diskutieren.
      Du hast ein grosses Bedürfnis, Dich darüber auszutauschen und wenn ich Dich wäre, würde ich mal nach einer Plattform suchen, wo Du dann nicht der Einzige wärst, der mit diesem deutsch-deutschen Verhälntis Mühe hat. Und von der neutralen Schweiz her betrachtet, stimmt an diesem Verhältnis wirklich vieles nicht: Wirtschaft, Soziales und viel anderes liegt bei Euch weit aus mehr im Argen als im Westen. Allein schon die Tatsache, dass man immer noch von 'Ostdeutschland' spricht, finde ich sehr störend! Vor der Wende hiess es unsere Brüder und Schwestern aus dem Osten - was ist davon geblieben??
      Ich schreibe Dir das jetzt im Forum der KS, obwohl das nicht hierher gehört. Einfach um Dir zu zeigen, dass Deine Problematik nicht allen an ihrem Allerwertesten vorbei geht. Aber um diese Problematik zu verarbeiten, müsstest Du Dich wirklich mit ebenfalls Betroffenen - Ost und West! - austauschen. Hier bekommst Du bei diesem Thema nur auf die Kappe, was Dich zwangsläufig noch mehr auf die Palme bringt! Ich wünsche Dir, dass Du eine gute Lösung findest und freue mich, wenn Du hier zur Küchenschlacht Deine Meinung äusserst!
      LG Xenia
  • Ernsthaft schrieb am 02.04.2019, 13.07 Uhr:
    @rosewein vom 27.03.19
    ..."Ich mag Schuhbeck! Weil ich Authentizität mag und er ist ein Bayer..."
    bist du jetzt nationalistisch ?
    • User 1260722 schrieb am 02.04.2019, 17.18 Uhr:
      Warum ist man nationalistisch, wenn man Schuhbeck mag?? Auch ich mag ihn gut leiden. Er hat, durch sein Alter und seine Herkunft, so etwas Gemütliches, Ruhiges - und eben: er strahl Authentizität aus. Und ich komme nicht aus Bayern, sondern aus der Schweiz! Deine Bemerkung finde ich fehl am Platz!
      Xenia
      PS Wenn Dir die Diskussionsrunde zu wenig spannend erscheint: stell Du doch etwas anderes zur Diskussion! Wir wären alle dankbar, denn das KS-Forum serbelt vor sich hin...
  • Ernsthaft schrieb am 02.04.2019, 13.00 Uhr:
    Mein Gott ist das wieder eine spannende Diskussionsrunde
    Schönen Tag noch
  • Roséwein ? schrieb am 27.03.2019, 15.07 Uhr:
    Zum Glück ist diese besserwissende Nervensäge raus!!! Der arme Mann...
    Dosenbohnen, fertige Würstchen, Speck... das einzig interessante war das Soufflé aus Ei. Lassen wir die jungen Leute machen! Von Spiegelei alleine möchte ich nicht leben müssen, liebe Xenia! Aber du hast im Grunde schon irgendwie recht...
    • Klemzner schrieb am 27.03.2019, 21.11 Uhr:
      @rosewein
      Die besserwissende Nervensäge ist doch in dieser Woche der Moderator. Mit seinem arrogantem Verhalten den Kandidaten gegenüber treibt er geradezu die Kanditaten in die Verwirrung.
    • Roséwein ? schrieb am 27.03.2019, 21.21 Uhr:
      Ich mag Schuhbeck! Weil ich Authentizität mag und er ist ein Bayer, der nicht lange herumfackelt mit seinen Worten... grundehrlich und jeder weiß, wie er dran ist 👍 hart, aber herzlich, könnte man sagen.
    • User 1260722 schrieb am 28.03.2019, 00.46 Uhr:
      Das mit dem Spiegelei war ja nur ein Beispiel. Mir ging es ja bloss darum aufzuzeigen, dass die ganz simplen Sachen oft grosses Können voraussetzen. Und da ist mir halt das Spiegelei eingefallen, von dem alleine ich beileibe auch nicht leben möchte. Schuhbeck istr übrigens ein Koch, der sich vorzüglich darauf versteht, aus einfachen Sachen tolle -grundehrliche! - Gerichte hinzuzaubern!
  • Roséwein ? schrieb am 26.03.2019, 14.54 Uhr:
    Eine riesengroße Palatschinke, verbrannt, überfüllt, unansehnlich und dann noch mit Holzspieße drin!!!!! Was denkt sich so jemand, wenn er sich damit bei der Küchenschlacht bewirbt und dann noch zum Thema Vorspeise, unglaublich!
    Die Kandidatin mit dem Carpaccio war völlig beratungsresistent bezüglich Parmesan Körbchen... nein, es musste eine eigentümlich aussehende Tasche sein, welche dann als Chip durchging.... Das Niveau von dieser Vorspeise fiel heute gegenüber dem Rest ab, wobei sie sehr lecker sein kann.
    • User 1260722 schrieb am 27.03.2019, 13.32 Uhr:
      Hallo Roséwein Ich habe das dumpfe Gefühl, dass das Kandidatenniveau ganz generell immer mehr sinkt. Vielleicht gibt es die Show einfach schon vie zu lange, so dass die wirklich guten, begabten Kandidaten mehr oder weniger durch sind. Oift denke ich mir: die machen mit der Küchenschlascht so lange weiter, bis der letzte Bürgr des Landes (ohne Kleinkinder und Greise) sich einmal beworben hat. Ein neues Format täte m.E. dringend not! Natürlich sind hin und wieder schon noch wirkliche Könner dabei, aber leider eben auch etliche Leute, die sich mal gerne am Fernsehen präsentieren möchten und das ZDF wird sich denken: als Nachmittagssendung reicht das allemal. Schade - die KS war einmal eine interessante Sendung!
    • Roséwein ? schrieb am 27.03.2019, 14.12 Uhr:
      Hallo liebe Xenia!
      Ganz so dramatisch sehe ich es nicht. Die jungen Kandidaten sind diese Woche durchaus ambitioniert! Überhaupt die junge Dame gefällt mir sehr gut und die beiden Männer haben halt ihren eigenen Stil.... ich mag gerade die Küchenschlacht sehr gerne, weil sie ohne diesen gockelhaften Getue der moderierenden Köche auskommt. Man denke nur an Steffen H. und Tim M. auf VOX 🧐🧐🧐🧐 hier ist der Hobbykoch der eigentliche Star und das macht die Sendung auch aus. Zumindest für mich und ich wäre tatsächlich traurig, wenn an diesem Format allzu viel verändert werden würde.
      Mir fällt auch häufig auf, dass gerade ältere Kandidaten ( bin selbst über 50) sehr von sich überzeugt sind und ihr Kochstil häufig überholt ist. Gerade beim kochen muss man sich weiter entwickeln und für neues offen sein. So sehe ich es zumindest... schauen wir, wie weit es die Carpaccio Kandidatin bringt. Sie ist nämlich auch so ein Fall von - ich zieh mein Ding mit aller Gewalt durch, weil ich es so schon immer gemacht hab 🙈🙈🙈
    • User 1260722 schrieb am 27.03.2019, 14.49 Uhr:
      Liebe (oder lieber?) Roséwein Ich bin ja ein älteres Semester (72) und habe hin und wieder auch das Gefühl, dass meine AltersgenossInnen etwas beratungsimmun sind. Andererseits haben sie eben - im Unterschied zu vielen Youngsters - doch meistens noch eine solide Kochausbildung hinter sich und natürlich ganz viel Erfahrung. Die jungen Leute sind für meinen Geschmack oft zu ambitioniert und verwenden, auf Teufel komm raus, möglichst Produkte, die zur Zeit gerade 'in' sind oder aber möglichst ausgefallen, haben aber wenig Basiswissen, so nach dem Motto: ich kann junge Tapirpfoten sous vide zubereiten, aber ein wirklich gepflegtes Spiegelei krieg ich nicht hin.
      So ist eben heute der Zeitgeist und ich ticke wohl etwas zu altmodisch, traditionsverbunden. Beides ist wichtig: das Basiswissen und die neuen Ideen, so, wie beim Erlernen einer Sprache die Grammatik und der Wortschatz nötig sind, aber in der Konversation sehr wohl die neuen Redewendungen etc. gebraucht werden sollen. Aber ein Grundstock ist notwendig: wenn die Moderatoren die KandidatInnen jeweils auf die grundlegendsten Dinge aufmerksam machen müssen, habe ich schon ziemlich Mühe. Schliesslich hat auch ein Koch, so revolutionär er später einmal kocht, keine Chancen ohne die klassische Grundausbildung.
      LG Xenia
  • Roséwein ? schrieb am 13.03.2019, 17.27 Uhr:
    Die Kandidatin ist heute zurecht ausgeschieden.
    Wenn ich Sellerie zu einem Schnitzel verarbeiten will, dann muss ich die Selleriescheibe vorher 1-2 Minuten in mit Zitronensaft versehenen Wasser köcheln, gut trocken tupfen und dann erst panieren, sehr lecker!
    • User 1260722 schrieb am 15.03.2019, 01.27 Uhr:
      Hallo Roséwein Habs heute wieder nicht geschafft, die KS zu schauen. Hat die Kandidatin die Selleriescheibe roh als Schnitzel verarbeitet? Das wäre ja ein blutiger Anfängerfehler - und das im Halbfinal!
      LG Xenia
    • Roséwein ? schrieb am 15.03.2019, 16.04 Uhr:
      Ja genau....
  • User 1260722 schrieb am 12.03.2019, 00.39 Uhr:
    Ich war heute 'fasnachthalber' nicht dabei (Basel feiert ja als grosse Ausnahme die Fasnacht eine Woche später). Aber morgen bin ich, so hoffe ich wenigstens, wieder dabei. LG Xenia
  • Roséwein ? schrieb am 11.03.2019, 17.09 Uhr:
    Der Kandidat mit der Rinderleber war beratungsresistent. Ganz richtig! @ renate lisa trockene Leber- ein Essen zum abgewöhnen.
    Der Rostbraten war ein Fleischbrocken, der maximal als Steak seine Berechtigung gehabt hätte, aber sonst erwarte ich mir mir da eine 1 cm Scheibe und am liebsten gedünstet.
    Der Toast war mir ein Graus... Fleisch, Wurst, Käse, Tomatensoße.. ein Kauderwelsch und mir unbegreiflich, dass die sonst sehr gute Küche in Portugal so ein Gericht hervor bringen sollte!
    Gnocchi waren mein Favorit 👍
    Alles fast Portionen für ausgehungerte Bauarbeiter. Ich bin auf morgen gespannt, denn da sehe ich ehrlich gesagt bei dem Kochniveau der Kandidaten wieder eher Hauptgerichte und zu viel auf dem Teller...
    schönen Abend 🥄
  • Canario_67 schrieb am 11.03.2019, 16.03 Uhr:
    Hallo zusammen!
    Die Leber ist berechtigt ausgeschieden.
    Wenn die durchgebraten wird, vermehrt sie sich bei jedem Bissen im Mund und das Schlucken wird zum Kraftakt.
    Somit eine gute Entscheidung.
    Zum Sandwich meine ich, überschaubare
    Zutaten und dann das Ei vergessen?
    Schwein gehabt.
    Zum Rostbraten gehört wirklich eine aus dem Bratensatz gezogene Sauce und mich würde die Dicke des Fleisches nicht stören, alles
    unter 300 Gramm ist Carpaccio für mich.
    Der Rest war gutes Mittelmass.
    Somit harren wir der morgigen Vorspeise!
    Liebe Grüsse und
    Guten Hunger
    • Renate-Lisa schrieb am 11.03.2019, 16.54 Uhr:
      Ja, die geschnetzelte Leber ist berechtigt ausgeschieden. Der Kandidat wurde von Herrn Lager mehrfach drauf hingewiesen, aber der
      ließ sich nicht davon überzeugen und hat das arme Fleisch "totgebraten".
      Das Sandwich hat mich gar nicht überzeugt. Nationalgericht aus Portugal mit französischem Ursprung, spanischer Wurst, auch noch Fleisch ohne Spiegelei und für mich undefinierbarer Tomatensauce....🤔
      Der Zwiebelrostbraten war mir dick und zuviel der "Gramms", zu wenig Sauce sonst wohl ok.
      Der Fisch schwamm in sehr viel Fett. Alles andere war Mittelmaß wie @Canario schon erwähnte.
      Die "Gnocchis" in der Tomatensauce hätte ich auch essen mögen.
      Der Rote Bete Salat und......war ok.
      Nun werden wir mal schauen welche Vorspeisen morgen präsentiert werden. Hoffentlich nach dem Motto "klein und fein"! 😊
      LG Renate-Lisa
    • Canario_67 schrieb am 11.03.2019, 18.44 Uhr:
      Hi ihr zwei,
      bin halt Fleischesser und so oft gönnen wir uns das nicht, da darf es dann schon etwas dicker sein.
      Ja, die Gnocci waren mir vom Schirm gerutscht, die waren sicher lecker.
      Guten Hunger
  • Canario_67 schrieb am 09.03.2019, 12.52 Uhr:
    Hallo die Damen,
    schön, dass man vermisst wird.
    Ich verfolge das Forum aufmerksam und sehe dass Ruhe eingekehrt ist.
    Ich werde gerne wieder Kommentare
    absetzen.
    Einen Perlhuhn-Schlegel in 35 Minuten zu schmoren ist schon sehr sportlich und die Damen haben das gut gemacht wobei mir die Variante mit der extra gebratene krossen Haut aber besser gefallen hat.
    Und der Stampf lebt nun mal von der Butter,
    nicht geeignet für Diät aber sooo lecker!
    Knapp entschieden aber richtig!
    Insofern wünsche ich allen ein schönes
    Wochenende!
    Guten Hunger!
    • Roséwein ? schrieb am 09.03.2019, 14.28 Uhr:
      Da bin ich ganz bei @canario was das Gericht betrifft 👍 gestern hat AK mit dem Charme fast etwas übertrieben.. er fiel vor CP auf die Knie mit roter Rose und hat seine Salzburger Nockerl gleich zweimal offeriert... da ging’s wohl etwas mit ihm durch ☺️
      Aber besser zu viel Schmäh als gar keinen
    • User 1260722 schrieb am 09.03.2019, 20.00 Uhr:
      Lieber Canario Schön, dass es Dich noch gibt und dass Du auf meine Vermisstmeldung reagiert hast! Du hast recht, es ist Ruhe eingekehrt in diesem Forum - aber eben, zu viel Ruhe ist auch nicht gut! Hoffentlich bis bald wieder und auch Dir ein schönes Wochenende Xenia