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Der Vorkoster Björn Freitag nahm das Lieblingsfleisch der Deutschen genau unter die Lupe. Er legte selbst Hand an und zerteilte mit fachkundiger Unterstützung eine Schweinehälfte. Zudem zeigt der TV-Koch, wie durch pfiffige Garmethoden auch nicht so beliebte Stücke vom Schwein zubereitet werden. In einem holländischen Kloster erfuhr er einiges darüber, wie artgerechte Tierhaltung aussehen kann.
(WDR)
Länge: ca. 45 min.
