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Der Gänsebraten ist ein klassisches Weihnachtsgericht. Diesmal weicht der Vorkoster allerdings auf einen anderen Entenvogel aus. Um herauszufinden, wie Enten während ihrer Mast leben und wie gesundes Entenfleisch schmecken sollte, besuchte Björn Freitag einen Betrieb mit artgerechter Geflügelhaltung. Zudem wird der TV-Koch in das Geheimnis der richtigen Zubereitung einer Peking-Ente eingeweiht.
(WDR)
Länge: ca. 45 min.
