DAS! Wunschmenü mit Rainer Sass

NDR, 15.04.2012

Rainer Sass ist wieder im Norden unterwegs, um kulinarische Wünsche zu erfüllen. Zum Auftakt ist der mobile NDR Koch zu Gast in dem mecklenburgischen Dorf Gessin. Dort ist es Tradition, dass zweimal im Jahr die Männer für die Frauen kochen. Leider gelingen die Gerichte nicht immer, sodass oft der ...

NDR, 22.04.2012

Andreas Voth aus Rostock ist leidenschaftlicher Hobbykoch, nur bei Fischgerichten tut er sich schwer. Seine Frau Yvonne hat sich deshalb zu seinem 50. Geburtstag etwas ganz Besonderes einfallen lassen: einen Fisch-Kochkurs mit NDR Küchenchef Rainer Sass. Zu Beginn des Unterrichts begleitet Rainer ...

NDR, 29.04.2012

Heute reist Rainer Sass ins niedersächsische Nienburg, dort findet jeden Mittwoch und Sonnabend in der historischen Altstadt Europas schönster Wochenmarkt statt. Auf Einladung der Händler und Marktbeschicker schwingt er inmitten der Obst-, Fleisch- und Gemüsestände die Kochlöffel und bereitet aus ...

NDR, 06.05.2012

Der kulinarische Hilferuf kommt aus Himmelpforten im Landkreis Stade. Rita Bönnighausen möchte ihrer Familie und ihren Freunde gern ein Wildgulasch servieren, hat es aber noch nie selber zubereitet. Ein besondere Aufgabe für Rainer Sass, denn viele Zuschauer haben Probleme mit Wildfleisch und ...

NDR, 13.05.2012

Rainer Sass eilt diesmal mit seinem kulinarischen Nothilfekoffer nach Geesthacht in Schleswig-Holstein. Die Rechtsanwaltsfachangestellte Beate Joneleit möchte für ihren Mann und Freunde einen italienischen Küchenklassiker zubereiten: Lasagne alla Bolognese. Der NDR Küchenexperte weiß, worauf es ...

NDR, 20.05.2012

Fachlicher Rat in der Küche wird dieses Mal in einer Dachwohnung der Lüneburger Altstadt gewünscht. Christoph Rosin ist Hobbyjäger und möchte aus seinem Wildvorrat etwas ganz Besonderes zubereiten. Rainers Tipp: Wildpastete im Blätterteigmantel. Dafür hat der mobile NDR Chefkoch nicht nur ein ...

NDR, 27.05.2012

Rainer Sass ist bei Matthias Schlicht zu Gast. Der Pastor aus Buxtehude schätzt deutsche Hausmannskost ebenso wie regionale Spezialitäten und möchte mit dem NDR Küchenprofi "Himmel und Erde" zubereiten. Obwohl das Gericht hauptsächlich aus Äpfeln und Kartoffeln besteht, gibt es dazu viele ...

NDR, 03.06.2012

Rainer Sass ist zu Gast in Reinfeld bei Lübeck, denn Heizungs- und Lüftungsbauer Bernhard Meier möchte gerne eine Putenkeule im Ofen schmoren. Leider fehlen ihm Erfahrungen und ein passendes Rezept. Küchenchef Rainer Sass kennt sich mit großen Braten aus und empfiehlt eine Zubereitung nach ...

NDR, 05.08.2012

Für den Fernsehkoch hat die Gastgeberin einen mobilen Kochherd im Garten aufgestellt, denn ihre Küche ist für aufwendige Gerichte und viele Gäste ungeeignet. Der NDR-Koch kann sich mit der "Küche" im Garten schnell anfreunden und bereitet zunächst einen kräftigen Suppenfond vor ...

NDR, 12.08.2012

Rainer Sass ist mit seinem Küchenkoffer auf dem Weg nach Lilienthal bei Bremen. Ein Kriminalkommissar hat um kulinarische Hilfe gerufen: Frank Beier. Normalerweise hat er Zuhause nichts in der Küche verloren. Doch seine Frau findet, dass sich das ändern muss, und deshalb lernt er bei Rainer Sass ...

NDR, 19.08.2012

Jetzt will Gabrielle Harresen aber zeigen, dass sie etwas Bodenständiges zubereiten kann. Sie wünscht sich von Rainer Sass einen typischen Backfisch mit Kartoffelsalat und einer Remouladensoße. Der NDR Fernsehkoch hilft nicht nur beim Einkauf, sondern natürlich auch beim Kochen ...

NDR, 26.08.2012

Bevor es mit den Zwetschgenknödeln weitergeht, zeigt Gudrun Pein ihrem Gast noch einen der nördlichsten Weinberge Deutschlands, gleich in ihrer Nachbarschaft. Seit mehreren Jahrhunderten werden hier Riesling oder Burgundertrauben angebaut. Bei Weinberggärtner Bernd Schulz darf Rainer Sass sogar ...

NDR, 02.09.2012

Rainer Sass ist in einer Kleingartenkolonie in Elmshorn zu Gast, wo seine kulinarische Unterstützung gefragt ist. Ein Team von jungen und gärtnerisch unerfahrenen Leuten bewirtschaftet dort im Selbstversuch eine Parzelle. Trotz vieler Hürden und Handicaps haben es die Hobbygärtner geschafft ...

NDR, 16.09.2012

Zu den kulinarischen Attraktionen von Einbeck gehört eine Brauerei und seit kurzem auch eine Senfmühle. Hier wird das beliebte Gewürz nach alter Tradition und mit regionalen Zutaten hergestellt. Auch für Heike Fischbach aus dem benachbarten Dassel ist der Einbecker Senf eine ganz besondere ...

NDR, 23.09.2012

Rainer Sass kocht diesmal auf der Elbinsel Krautsand zwischen Hamburg und Cuxhaven. Reitlehrerin Myriam Noder wünscht sich von ihm Rezepte für Kohlrouladen. Der NDR Koch hat seiner Kochschülerin nicht nur den Küchenklassiker mit Hackfleischfüllung zu bieten, sondern auch eine Variante mit Garnelen ...

NDR, 07.10.2012

Rainer Sass ist wieder im Norden unterwegs. Seine Gastgeberin Bettina Laqua wohnt in Seelze bei Hannover. Sie ist Italienfan und möchte gern raffinierte Soßen für Nudelgerichte zubereiten. Für seine Kochschülerin hat der NDR Koch gleich zwei Rezepte und besondere Zutaten im Gepäck ...