DAS! Kochstudio

NDR, 01.05.2004

Gemeinsam mit Leonore Capell bereitet Manfred Stocker ein Frühlingsmenü zu, das in die Frühjahrs-Saison passt: Kalbskotelett mit Spargel, vorab eine Bärlauchsuppe mit Zanderbällchen.

NDR, 18.12.2004

NDR, 03.06.2006

NDR Moderatorin Bettina Tietjen und Fernsehkoch Rainer Sass laden ein. Zum Pfingstfest wird das ebenso fröhliche wie ungleiche Paar ein besonders schmackhaftes Menü zubereiten: Im "DAS!"-Kochstudio wird Rainer Sass einen Schmorbraten servieren, dazu gibt es eine leckere Burgundersauce. Bettina ...

NDR, 16.12.2006

NDR, 06.04.2007

Wieder einmal bieten Moderatorin Bettina Tietjen und NDR Koch Rainer Sass besondere Rezepte zu den Festtagen. Zusätzlich haben die beiden heute noch Tipps für Zuschauer, die dringend noch eine gute Idee für das Osterfest brauchen. Im Studio wir das Kochduo ganz traditionell eine geschmorte ...

NDR, 26.05.2007

In dem Vier-Gänge-Menü zum Pfingstfest gibt es bei Bettina Tietjen und Rainer Sass eine italienische Vorspeise mit viel Gemüse, danach eine Kerbelsuppe und ein Rinderfilet mit Kräuterkruste. Zum Abschluss servieren die beiden ein Dessert aus Blätterteig mit Puddingcreme und ...

NDR, 03.10.2007

NDR, 28.12.2008

Kurz vor dem Jahreswechsel präsentieren NDR Koch Rainer Sass und "Das!"-Moderatorin Bettina Tietjen leckere Silvesterrezepte. Hauptbestandteil des festlichen Dinners ist ein saftiger Kalbsrücken, der mit Senfmayonnaise und einem exotischen Ananas-Mango-Chutney angerichtet wird ...

NDR, 10.04.2009

Kurz vor den Feiertagen präsentieren NDR Fernsehkoch Rainer Sass und "DAS!"-Moderatorin Bettina Tietjen ein raffiniertes und internationales Ostermenü. Als Vorspeise gibt es ein Taboulé. Die nordafrikanische Spezialität wird mit Bulgur, Petersilie, Minze, Schafkäse und Frühlingsgemüse zubereitet ...

NDR, 20.12.2009

Kurz vor den Feiertagen präsentieren NDR Fernsehkoch Rainer Sass und Moderatorin Bettina Tietjen im "DAS!"-Kochstudio ein schmackhaftes Drei-Gänge-Menü. Als Vorspeise gibt es zunächst ein Carpaccio aus Roter Bete mit Parmesankäse und einem Balsamico-Dressing. Als Hauptgang folgt eine gefüllte Pute ...

NDR, 14.02.2010

Rainer Sass und Bettina Tietjen schwingen zur närrischen Jahreszeit wieder gemeinsam und gut gelaunt die Kochlöffel, dieses Mal unter dem kulinarischen Motto: "gerollte Gerichte". NDR-Moderatorin Bettina Tietjen serviert zunächst zwei kleine Vorspeisen: gefüllte Zucchinischeiben mit Thunfischcreme ...

NDR, 19.09.2010

Was gekocht wird, entscheiden allerdings die Zuschauerinnen und Zuschauer. Sie können ab Mitte August per Online-Abstimmung auf der "DAS!"-Homepage des NDR in den Kategorien Vorspeise, Hauptgang und Dessert die beliebtesten und besten Rezepte auswählen. Sollte das persönliche Lieblingsgericht nicht ...

NDR, 19.12.2010

Als Vorspeise gibt es einen Hummercocktail mit eingelegten Pfirsichen und einer Martini-Mayonnaise. Zum Hauptgang folgt das Beste vom Rind: Chateaubriand mit Sauce Béarnaise und Kartoffelgratin. Zum Abschluss serviert das NDR Kochduett noch Mousse au Chocolat, das Kultdessert für Freunde feinherber ...

NDR, 22.04.2011

Im "DAS! Kochstudio" werden aber nicht nur leckere Gerichte zubereitet, sondern auch frische Sommerweine präsentiert. Zudem gibt es Geschichten zum Osterfest und interessante Überraschungsgäste.

NDR, 13.06.2011

Zu Pfingsten präsentieren Rainer Sass und Bettina Tietjen im "DAS!"- Kochstudio schmackhafte Gerichte und regionale Spezialitäten. Es stehen sommerliche Rezepte auf der Speisekarte. Als Vorspeise gibt es gleich zwei raffinierte Gerichte: weißen Spargel mit einer Kräuter-Käsesoße und gefüllte ...

NDR, 03.10.2011

Rainer Sass und Bettina Tietjen stehen im "DAS!"-Kochstudio für ein herbstliches Menü gemeinsam am Herd. Als Vorspeise gibt es Variationen von frischen Waldpilzen: Tagliatelle mit Pfifferlingsragout und ein Carpaccio von Steinpilzen. Als Hauptgang serviert das Kochduett gebratene Rebhühner mit ...

NDR, 18.12.2011

Rainer Sass und Bettina Tietjen präsentieren kurz vor den Feiertagen Rezepte und Wissenswertes rund um die Weihnachtsgans. Der Hauptgang ist ein klassischer Gänsebraten. Außerdem zeigt das Koch-Duo, wie man knusprige Gänsekeulen zubereitet und aus Gänseklein, Rotwein und Kräutern eine perfekte Soße ...

NDR, 30.12.2011

Rainer Sass und Bettina Tietjen schwingen die Kochlöffel und präsentieren leckere Gerichte. Auf der Speisekarte für den Jahreswechsel stehen gefüllte Gemüse, Salate und eine Garnelenpfanne.

NDR, 19.02.2012

Karneval, Fastnach oder Fasching, die närrischen Tage bieten kurz vor der Fastenzeit nicht nur Gelegenheit für bunte Kostüme und ausgelassene Feste, sondern auch für kulinarische Genüsse. Aus diesem Anlass stellen Rainer Sass und Bettina Tietjen im DAS!-Kochstudio süße und deftige Spezialitäten aus ...

NDR, 06.04.2012

Lammfleisch gehört auch in Deutschland zum festen Bestandteil der Osterküche. Rainer Sass und Bettina Tietjen zeigen im "DAS!"-Kochstudio wie der perfekte Lammbraten gelingt und welches Gemüse zum Fleisch und in den Frühling passt. Zudem gibt es Tipps für raffinierte Desserts und selbst gebackenes ...

NDR, 17.05.2012

An Christi Himmelfahrt dreht sich im "DAS!"-Kochstudio alles um Hering, Scholle und Krabben. Diese Fische und Meeresfrüchte haben im Frühsommer an Nord und Ostseeküste Saison. Rainer Sass und Bettina Tietjen zeigen eine Auswahl an traditionellen Gerichten wie "Scholle mit Speckstippe", "Brathering" ...

NDR, 03.10.2012

In einer herbstlichen Folge von "DAS! Kochstudio" präsentieren Rainer Sass und Bettina Tietjen traditionelle und raffinierte Kohl und Kürbisgerichte. Die Gemüse haben Anfang Oktober Saison und werden vom "DAS!"-Küchenteam als pikante Suppe, deftiger Eintopf oder als knusprig überbackener Auflauf ...

NDR, 21.12.2012

Rainer Sass und Bettina Tietjen präsentieren kurz vor den Feiertagen Rezepte und Wissenswertes rund um die Weihnachtsgans. Der Hauptgang ist ein klassischer Gänsebraten. Außerdem zeigt das Koch-Duo, wie man knusprige Gänsekeulen zubereitet und aus Gänseklein, Rotwein und Kräutern eine perfekte Soße ...

NDR, 23.12.2012

Wer kurz vor den Feiertagen noch Tipps für ein unkompliziertes und festliches Menü benötigt, wird von Rainer Sass und Bettina Tietjen im "DAS!"-Kochstudio bestens bedient. Als Vorspeise gibt es schnelle und raffinierte Blätterteigpasteten und als Hauptgang Variationen von der Entenbrust und ...

NDR, 30.12.2012

Kurz vor dem Jahreswechsel klappern Rainer Sass und Bettina Tietjen noch einmal kräftig mit Töpfen und Pfannen. Auf der Speisekarte stehen Kartoffelsalat- Variationen. Neben den Klassikern mit Mayonnaise und Speckstippe, serviert das Kochduo die Knollen mit Räucherfisch, mediterranen Kräutern und ...

NDR, 10.02.2013

Rainer Sass und Bettina Tietjen sorgen im "DAS!"-Kochstudio wieder für gute Laune und schmackhafte Rezepte. Als Vorspeise serviert das Kochduett einen mediterranen Salat mit Kichererbsen und spanischer Paprikawurst. Als Hauptgang folgt ein deftiger Schmorbraten ...

NDR, 29.03.2013

Rainer Sass und Bettina Tietjen präsentieren leckere Rezepte im "DAS!"-Kochstudio. Kurz vor Ostern geht es um herzhafte Geflügelgerichte und raffinierte Eierspeisen. Die beiden beginnen mit einem pikanten Eiersalat und gebratenen Hühnerspießen. Anschließend zeigt das beliebte Kochduett, wie man ein ...

NDR, 09.05.2013

An Christi Himmelfahrt schwingen Rainer Sass und Bettina Tietjen wieder gemeinsam die Kochlöffel, alles dreht sich um die Hochzeitssuppe. Der Klassiker unter den norddeutschen Eintöpfen und Suppengerichten wird traditionell nach einer Trauung serviert. Das Brautpaar muss zudem die Suppe gemeinsam ...

NDR, 19.05.2013

Bettina Tietjen und Rainer Sass präsentieren ein Menü rund um den Spargel. Es beginnt mit einer raffinierten Spargelsuppe. Als Hauptspeise werden panierte Kalbkoteletts mit gedämpftem Spargel und verschiedenen schmackhaften Soßen zubereitet. Für die Freunde von Süßspeisen wird ein raffiniertes ...

NDR, 03.10.2013

Am Tag der deutschen Einheit geht es im "DAS!"-Kochstudio zünftig zu. Rainer Sass und Bettina Tietjen feiern mit herzhaften Wiesn-Schmankerln ihr ganz persönliches Oktoberfest. Das blau-weiße Menü startet mit Obatzter. Zur pikanten Käsecreme serviert das norddeutsche Kochduett resche Brezeln und ...

NDR, 22.12.2013

Kurz vor den Festtagen präsentieren Rainer Sass und Bettina Tietjen im "DAS!"- Kochstudio ein leckeres Weihnachtsmenü, das leicht zubereitet werden kann. Gemüsetörtchen und Lachsforellentatar stehen als Vorspeisen auf der Speisekarte. Der Hauptgang ist ein raffiniertes Wildgericht ...

NDR, 29.12.2013

Kurz vor dem Jahreswechsel 2013/2014 nehmen Rainer Sass und Bettina Tietjen im "DAS!"-Kochstudio wieder gemeinsam die Kochlöffel in die Hand. Dieses Mal dreht sich alles um die Rezepte aus dem Silvester-Klassiker im Fernsehen "Dinner for One". Mulligatawny Suppe, Schellfisch, Hähnchenbrust oder ...

NDR, 05.01.2014

Gesunde Winterküche ist angesagt: Rainer Sass und Bettina Tietjen servieren als Vorspeise Feldsalat mit Schafkäse und einer Feigen-Senf-Vinaigrette. Zu Gast im Studio ist Fruchtimporteur Sven Heinsohn.

NDR, 02.03.2014

Am Faschingssonntag dreht sich im "DAS!"-Kochstudio alles um Königsberger Klopse. Dieser deutsche Küchenklassiker wird von Rainer Sass und Bettina Tietjen raffiniert gewürzt und mit einer pikanten Kapernsoße und Petersilienkartoffeln serviert. Auf der Speisekarte stehen zudem Variationen von Roter ...

NDR, 21.04.2014

Mit ihrem Ostermenü bringen Rainer Sass und Bettina Tietjen den Frühling auf die Teller. Als Vorspeise stehen ein raffinierter Wildkräutersalat und eine Bärlauchsuppe auf der Speisekarte. Als Hauptgang folgt ein Kalbsragout mit Spargel, Champignons und jungen Möhren ...

NDR, 29.05.2014

An Christi Himmelfahrt schwingen Rainer Sass und Bettina Tietjen wieder gemeinsam die Kochlöffel, alles dreht sich um die Hochzeitssuppe. Der Klassiker unter den norddeutschen Eintöpfen und Suppengerichten wird traditionell nach einer Trauung serviert. Das Brautpaar muss zudem die Suppe gemeinsam ...

NDR, 08.06.2014

Kurz vor dem Anpfiff der Fußball-WM in Brasilien präsentieren Rainer Sass und Bettina Tietjen im "DAS!"-Kochstudio ein Menü für die Kicker-Party zuhause. Für die Gerichte haben sich die beiden von südamerikanischen Spezialitäten inspirieren lassen. Als Vorspeise gibt es eine Avocado-Caipirinha mit ...

NDR, 03.10.2014

Bei Rainer Sass und Bettina Tietjen stehen im "DAS!"-Kochstudio herbstliche Gerichte und deutsche Küchenklassiker auf der Karte. Als Vorspeise serviert Bettina Tietjen einen bunten Salat mit einer Kräutervinaigrette und gebratenen Steinpilzen. Als Hauptgang gibt es Rouladen-Variationen ...

NDR, 03.04.2015

Rainer Sass und Bettina Tietjen präsentieren im "DAS! Kochstudio" kurz vor den Osterfeiertagen wieder gemeinsam ein leckeres Festtagsmenü. Als Vorspeise gibt es zunächst Variationen vom gekochten Ei mit Frühlingssalaten und raffinierten Dips. Als Hauptgang serviert das beliebte Kochduett ein ...

NDR, 01.05.2015

Raffinierte Salate, Lachsspezialitäten und eine süße Komposition aus Weinschaum und Rhabarber. Alle diese Köstlichkeiten werden in einer Frühlingsausgabe von "DAS! Kochstudio" zubereitet. Das Menü von Rainer Sass und Bettina Tietjen beginnt mit einem Ausflug in die asiatische Küche ...

NDR, 24.05.2015

Im "DAS! Kochstudio" werden auch zu Pfingsten wieder die Kochlöffel geschwungen. Rainer Sass und Bettina Tietjen kochen ein frühlingsfrisches und raffiniertes Menü mit Kräuterpasta, geschmorten Kalbsbacken, Paprikagemüse und Kartoffelrösti. Zum Dessert serviert das unterhaltsame Küchenteam zudem ...

NDR, 31.05.2015

Rainer Sass und Bettina Tietjen kochen live und Open Air auf dem 13. "Landpartie"-Fest, das in diesem Jahr in Boizenburg (Mecklenburg-Vorpommern) stattfindet. Direkt vor dem Rathaus hat das beliebte NDR Küchenteam nicht nur die "DAS!"- Studioküche aufgebaut, sondern auch einen Grill angeheizt ...

NDR, 03.10.2015

Im "DAS! Kochstudio" läuten Rainer Sass und Bettina Tietjen kulinarisch die Herbstsaison ein. Auf der Speisekarte stehen knusprig gebackene Süßkartoffeln. Dazu gibt es ein Rote-Bete-Pesto mit frischem Meerrettich und ein vegetarisches Zwiebelmett, das aus Tomaten und Reiswaffeln zubereitet wird ...

NDR, 20.12.2015

Kurz vor den Festtagen präsentieren Rainer Sass und Bettina Tietjen im "DAS!"-Kochstudio ein leckeres Weihnachtsmenü, das unkompliziert zubereitet werden kann. Als Vorspeise steht zunächst einen kulinarischer Gruß aus den Alpen auf der Speisekarte: Bündnerfleisch-Carpaccio mit knusprigem Pizzabrot. ...

NDR, 07.02.2016

Rainer Sass und Bettina Tietjen sorgen im "DAS! Kochstudio" wieder für schmackhafte Rezepte und gute Laune. Anlass sind die närrischen Tage und das Ende der Grünkohlsaison. Das beliebte Kochduett serviert die "Palme des Nordens" als Rohkostsalat mit Tomaten und Pinienkernen, außerdem als deftiges ...

NDR, 25.03.2016

Kurz vor Ostern schwingen Rainer Sass und Bettina Tietjen im "DAS!"-Kochstudio wieder gemeinsam die Kochlöffel. Auf der Speisekarte steht zunächst ein raffinierter Eiersalat, der in knusprig gebackenen Brotschälchen serviert wird. Zum Hauptgang gibt es gefüllte Auberginen, Zucchini und Paprika ...

NDR, 01.05.2016

Rainer Sass und Bettina Tietjen kochen wieder gemeinsam im DAS! Kochstudio. Auf der Speisekarte steht diesmal ein dreigängiges Frühlingsmenü. Als Vorspeise serviert das beliebte Kochduett zunächst eine vegetarische Zucchini-Fenchelsuppe mit frittiertem Rucola. Als Hauptgang gibt es anschließend ...

NDR, 15.05.2016

Rainer Sass und Bettina Tietjen bereiten zu Pfingsten ein Menü zu. Als Vorspeise gibt es einen Salat aus weißem und grünem Spargel. Dazu werden die rohen Spargelstangen in feine Streifen geschnitten und mit Olivenöl, Parmesankäse und knusprigen Kräuterbröseln gewürzt ...

NDR, 23.12.2016

Kurz vor Weihnachten stehen Rainer Sass und Bettina Tietjen im "DAS! Kochstudio" nicht allein am Herd. Peter Heinrich Brix, Star aus der Serie "Neues aus Büttenwarder", wird die beiden bei der Zubereitung der Rezepte tatkräftig unterstützen und viel zum Lachen bringen ...

NDR, 14.04.2017

Ostern naht. Rainer Sass und Bettina Tietjen präsentieren im "DAS! Kochstudio" wieder gemeinsam ein leckeres Festtagsmenü. Als Vorspeise gibt es selbst gebackenes Osterbrot mit Pflaumen-Chutney, einem Frischkäsedip und Koriander-Butter. Zum Hauptgang serviert das beliebte Kochduett eine Lammkrone ...

NDR, 01.05.2017

Rainer Sass und Bettina Tietjen präsentieren im "DAS!"-Kochstudio ein Frühlingsmenü mit Rezepten für Feinschmecker, die auch für große Familienfeiern geeignet sind. Als Vorspeise gibt es zunächst gefüllte Tacos. Das mexikanische Nationalgericht ist mittlerweile auf der ganzen Welt ein beliebter ...

NDR, 21.05.2017

Das "DAS! Kochstudio" ist in Celle beim "Landpartie"-Fest zu Gast. Rainer Sass und Bettina Tietjen präsentieren Open Air und vor Publikum dort schmackhafte Rezepte rund um den Spargel. Das beliebte Sommergemüse wird gedämpft, in der Pfanne gebraten und mit Sauce hollandaise und einer pikanten ...

NDR, 25.05.2017

Rainer Sass und Bettina Tietjen eröffnen im "DAS! Kochstudio", die Picknicksaison. Für den perfekten Genuss unter freiem Himmel stehen zuerst Blätterteigschnecken und Mini-Pizzen auf der Speisekarte. Das knusprige Gebäck wird mit Käse gefüllt und mit Bratwurstbällchen, Tomaten und Pilzen belegt ...

NDR, 29.12.2017

Rainer Sass und Bettina Tietjen schwingen wieder gemeinsam die Kochlöffel und präsentieren raffinierte und leckere Gerichte für jeden Geschmack. Auf der Speisekarte für den Jahreswechsel stehen diesmal gefüllte Gemüse, raffinierte Salate und eine Garnelenpfanne ...

NDR, 11.02.2018

Rainer Sass und Bettina Tietjen haben im "DAS! Kochstudio" wieder allerlei leckere Rezepte im Angebot. Passend zu den närrischen Tagen bietet das unterhaltsame Kochduett ein buntes und abwechslungsreiches Menü mit Spezialitäten aus Griechenland, Italien und Norddeutschland. Los geht es mit Dakos ...

NDR, 01.04.2018

Rainer Sass und Bettina Tietjen präsentieren im "DAS! Kochstudio" ein leckeres Festtagsmenü zu Ostern. Los geht es mit Spaghetti alla Carbonara. Der Pasta-Klassiker aus Italien wird mit einer Eier-Käsesoße zubereitet und mit gebratenen Speckstreifen und Basilikum serviert ...

NDR, 10.05.2018

Rainer Sass und Bettina Tietjen schwingen an Christi Himmelfahrt, der auch vielerorts als Vater- oder Herrentag gefeiert wird, wieder gemeinsam die Kochlöffel. Im "DAS! Kochstudio" gibt es zunächst raffinierte und mediterrane Vorspeisen: Spinat-Spargelsalat mit Datteln und süßsauer eingelegte ...

NDR, 21.05.2018

Rainer Sass und Bettina Tietjen bieten zu Pfingsten wieder ein reichhaltiges Angebot an leckeren Rezepten, die Lust aufs Nachkochen machen. Im "DAS! Kochstudio" stellt das unterhaltsame gut gelaunte Küchenduo zuerst einen Klassiker aus Meeresfrüchten vor: lauwarmer Pulpo-Salat mit Fenchel, Tomaten ...

NDR, 27.05.2018

Rainer Sass und Bettina Tietjen kochen wieder gemeinsam. Diesmal allerdings nicht im "DAS!"-Studio, sondern Open Air auf dem "Landpartie"-Fest im schleswig-holsteinischen Ratzeburg. Direkt am See bereitet das wie immer gut gelaunte Küchenteam raffinierte Schaschlikspieße mit pikanten Soßen zu ...

NDR, 15.12.2018

Im "DAS! Kochstudio" präsentieren Rainer Sass und Bettina Tietjen ein leckeres Weihnachtsmenü, das sich ganz unkompliziert zubereiten lässt. Als Vorspeise steht zunächst eine klare Fleischbrühe mit Hackklößchen und Eierstich auf der Speisekarte. Zum Hauptgang gibt es gleich drei Rezepte ...

NDR, 29.12.2018

Rainer Sass und Bettina Tietjen schwingen im "DAS! Kochstudio" die Kochlöffel. Alle Rezepte eignen sich nicht nur für eine Silvesterfeier, sondern auch für kulinarische und gemütliche Feinschmeckerrunden im Winter. Auf der Speisekarte steht zunächst eine gesunde Rote-Bete-Suppe mit gerösteten ...

NDR, 03.03.2019

Rainer Sass und Bettina Tietjen sorgen im "DAS!"-Kochstudio wieder für gute Laune und schmackhafte Rezepte. Passend zur närrischen Jahreszeit präsentiert das NDR Küchenduo Spezialitäten aus der italienischen Karnevalshochburg Venedig. Los geht es mit Polenta-Variationen ...

NDR, 21.04.2019

Zu Ostern werden im "DAS! Kochstudio" wieder leckere Gerichte aufgetischt. Fernsehkoch Rainer Sass und Moderatorin Bettina Tietjen starten ihr Festtagsmenü mit Shakshuka, einem Frühstücksklassiker aus der jüdischen Küche. Als Hauptgang serviert das Kochduo einen Rollbraten von der Lammschulter, ...

NDR, 19.05.2019

Beim NDR Landpartie-Fest in Neustrelitz schwingen Fernsehkoch Rainer Sass und Moderatorin Inka Schneider auf der Bühne die Kochlöffel. Auf der Speisekarte steht zunächst Paella, eine beliebte und mediterrane Reispfanne mit Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse. Der Clou ...

NDR, 30.05.2019

Bei Fernsehkoch Rainer Sass und Moderatorin Bettina Tietjen klappern im "DAS! Kochstudio" wieder kräftig die Töpfe und Pfannen. Das Menü am Himmelfahrtstag, der auch in vielen Regionen als Vater- oder Herrentag bezeichnet wird, startet mit asiatischen Sommerrollen ...

NDR, 22.12.2019

Im "DAS! Kochstudio" bereiten Moderatorin Bettina Tietjen und NDR Fernsehkoch Rainer Sass eine edle Alternative zur Weihnachtsgans zu: einen Kapaun. Dabei handelt es sich um einen kastrierten Masthahn. In Frankreich und Italien ist das Geflügel bereits seit Jahrhunderten in der Festtagsküche eine ...

NDR, 29.12.2019

NDR Fernsehkoch Rainer Sass und Moderatorin Bettina Tietjen zeigen im "DAS! Kochstudio", was in Italien und Frankreich zum Jahresausklang alles auf den Tisch kommt. Los geht es mit einem variantenreichen Antipasti-Büffet. Zubereitet werden marinierte Gemüse, geröstete Brotscheiben mit Tomaten, ...

NDR, 12.04.2020

Im "DAS! Kochstudio" gibt es zu Ostern kulinarische Tipps für die Frühjahrsküche. Moderatorin Bettina Tietjen und NDR Fernsehkoch Rainer Sass haben sich dabei von der Küche europäischer Länder inspirieren lassen. Zum Menüauftakt gibt es Gougères mit Bergkäse. In Frankreich sind die knusprigen ...

NDR, 21.05.2020

Appetit auf Spargel, Burgunderschinken oder vielleicht einen veganen Burger? Im "DAS! Kochstudio" ist dieses Mal für jeden Geschmack etwas dabei. Zum Menüauftakt starten Moderatorin Bettina Tietjen und NDR Fernsehkoch Rainer Sass mit einem Hamburger, zubereitet ganz ohne tierische Produkte. Für den ...

NDR, 01.06.2020

Im "DAS!"- Kochstudio gibt es zu Pfingsten ein leckeres und sommerliches Drei-Gänge-Menü. NDR Fernsehkoch Rainer Sass und Moderatorin Bettina Tietjen starten mit zwei Spargelsnacks. Zuerst wird das beliebte Gemüse in dünne Streifen geschnitten, blanchiert und mit gekochtem Schinken aufgerollt ...

NDR, 03.10.2020

Am Tag der Deutschen Einheit präsentieren NDR Fernsehkoch Rainer Sass und Moderatorin Bettina Tietjen ein leckeres Drei-Gänge-Menü. Den Auftakt machen vegetarische Antipasti. Dafür hat Bettina Tietjen das Gemüse mitgebracht, das sie aus ihren eigenen Hochbeeten geerntet hat ...

NDR, 05.04.2021

Im "DAS! Kochstudio" präsentieren Moderatorin Bettina Tietjen und NDR Fernsehkoch Rainer Sass zu Ostern leckere Rezepte aus der Frühjahrsküche. Zum Auftakt gibt es hausgemachte Soleier und eine Spargelbouillon mit feinen Quarknockerln. Die Suppeneinlage wird mit Petersilie und frischem Bärlauch ...

NDR, 13.05.2021

An Himmelfahrt haben NDR Fernsehkoch Rainer Sass und Moderatorin Bettina Tietjen im "DAS!"-Kochstudio wieder besondere Leckerbissen parat. Zum Auftakt gibt es ein selbst gebackenes, knuspriges Körnerbrot. Die Zubereitung ist einfach und kommt mit nur wenig Zutaten aus ...

NDR, 24.05.2021

Moderatorin Bettina Tietjen und NDR Fernsehkoch Rainer Sass servieren zum Auftakt des Menüs zu Pfingsten kleine Pasta-Törtchen aus der Muffinform. Zubereitet wird der deftige und mediterrane Snack aus gekochten Spaghetti, Spinat und Tomatenwürfeln. Außerdem kommen noch Oliven und eine cremige Soße ...

NDR, 03.10.2021

Am 3. Oktober wird in diesem Jahr gleich zweimal gefeiert: der Tag der Deutschen Einheit und das Erntedankfest. Grund genug für Moderatorin Bettina Tietjen und NDR Fernsehkoch Rainer Sass, wieder gemeinsam die Kochlöffel zu schwingen. Serviert werden sowohl deftige als auch süße Gerichte. Zum ...

NDR, 27.02.2022

Im DAS! Kochstudio haben NDR Fernsehkoch Rainer Sass und Moderatorin Bettina Tietjen wieder leckere Rezepte von "Schwiegermamas Lieblingen" bis norddeutsche Füllung parat. Zum Auftakt serviert das unterhaltsame Küchenduo eine Königinpastete Winzer Art. Das Rezept stammt aus der handgeschriebenen ...

NDR, 18.04.2022

Hausgemachte Nudeln mit Lamm oder Käsesoße: Rainer Sass und Bettina Tietjen präsentieren Rezeptideen für die Feiertage.

NDR, 26.05.2022

An Himmelfahrt werden im "DAS!" Kochstudio" wieder leckere Gerichte aufgetischt. Moderatorin Bettina Tietjen und NDR Fernsehkoch Rainer Sass starten ihr Menü mit Chicorée, der im wahrsten Sinne des Wortes ein Schattendasein führt. Das Gemüse gedeiht im Dunklen, zudem ist es aufgrund seiner zarten ...

NDR, 06.06.2022

Am Pfingstmontag dreht sich im "DAS! Kochstudio" alles um Spargel. Zum Menüauftakt bereiten Moderatorin Bettina Tietjen und NDR Fernsehkoch Rainer Sass das beliebte Stangengemüse als Salat zu. Dafür wird grüner und weißer Spargel in der Pfanne gebraten und mit Erdbeeren, Rucola, gerösteten Mandeln ...

NDR, 03.10.2022

Im Oktober zeigt sich der Herbst auch auf norddeutschen Äckern und Feldern von seiner goldenen Seite. Grund genug, am Tag der Deutschen Einheit im "DAS! Kochstudio" leckere Rezepte mit Kürbis, Kohl, Kartoffeln und Rote Bete auf den Tisch zu bringen. NDR Fernsehkoch Rainer Sass und Moderatorin ...

NDR, 10.04.2023

Zu Ostern endet traditionell die Fastenzeit. Grund genug, um im "DAS! Kochstudio" schmackhafte Frühlingsrezepte auf den Tisch zu bringen. "DAS!"-Moderatorin Bettina Tietjen und NDR Fernsehkoch Rainer Sass starten ihr Schlemmermenü mit gefüllten Crêpes. Dafür wird zunächst der Pfannkuchenteig mit ...

NDR, 18.05.2023

Im "DAS! Kochstudio" zaubern Fernsehkoch Rainer Sass und Moderatorin Bettina Tietjen ein köstliches Menü. Zum Start gibt es Kartoffelsalat mit Brokkoliröschen und Garnelen, gefolgt von Schweineschnitzel mit mediterranem Paprikagemüse. Als Dessert servieren sie Bergische Waffeln mit heißen Kirschen ...

NDR, 29.05.2023

Appetit auf leckere Sommerküche mit pikantem Gebäck, frischem Fisch oder süßen Früchten? Dann haben Moderatorin Bettina Tietjen und NDR Fernsehkoch Rainer Sass die passenden Rezepte parat. In ihrem Menü zu Pfingsten serviert das unterhaltsame Küchenduo zunächst gefüllte Tacos mit ...

NDR, 03.10.2023

Ein Korb voll frischer Gemüse, dazu Lachs, Lammkoteletts und als Krönung ein Dessert à la Himmel und Erde. NDR Fernsehkoch Rainer Sass und Moderatorin Bettina Tietjen präsentieren im "DAS! Kochstudio" ein herbstliches Menü mit saisonalen und raffinierten Gerichten für alle Sinne und jeden ...

NDR, 03.11.2023

Rainer Sass und Bettina Tietjen präsentieren im "DAS!"-Kochstudio ein leckeres Weihnachtsmenü, das unkompliziert zubereitet werden kann. Als Vorspeise steht zunächst einen kulinarischer Gruß aus den Alpen auf der Speisekarte: Bündnerfleisch-Carpaccio mit knusprigem Pizzabrot. Als Hauptgang serviert ...

NDR, 01.04.2024

Im "DAS!" Kochstudio werden an Ostern wieder die Kochlöffel geschwungen. Moderatorin Bettina Tietjen und NDR Fernsehkoch Rainer Sass präsentieren ein Menü mit spanischen und italienischen Spezialitäten. Los geht es mit einem typischen Gericht aus der Provinz Cádiz in Andalusien ...

NDR, 09.05.2024

Premiere im "DAS!"-Kochstudio: NDR Fernsehköchin Zora Klipp schwingt an Himmelfahrt gemeinsam mit NDR Moderatorin Bettina Tietjen die Kochlöffel. Das kulinarische Thema für ihr leckeres Menü: Küchenklassiker im neuen Gewand. Los geht's mit einem Eiersalat. Ob zum Frühstück, Brunch oder als ...

NDR, 20.05.2024

Im "DAS!"-Kochstudio schöpfen Fernsehköchin Zora Klipp und NDR Moderatorin Bettina Tietjen in puncto heimischer Ernte und Zutaten endlich wieder aus dem Vollen. Neben Spargel startet im Wonnemonat Mai die Saison für eine Vielzahl an frischen Kräutern, Salaten, Blattgemüsen und jungen Rüben ...

NDR, 03.10.2024

Kohlanschnitt, Weinlese, Erntedank oder die Münchner Wiesn. Zum Herbstbeginn gibt es überall in Deutschland Anlässe zum Feiern und Schlemmen. Für NDR Fernsehköchin Zora Klipp und "DAS!"-Moderatorin Bettina Tietjen ein willkommener Anlass, um am Tag der Deutschen Einheit gemeinsam die Kochlöffel zu ...

NDR, 18.04.2025

Fernsehköchin Zora Klipp und NDR Moderatorin Bettina Tietjen lassen sich dieses Mal von der orientalischen und französischen Küche inspirieren. Taboulé mit Feta und Hummus-Dip Zum Menüauftakt gibt es Taboulé. Basis für die erfrischende Salat-Spezialität aus dem Libanon ist Bulgur ...

NDR, 21.04.2025

Zum Osterabschluss 2025 bieten Zora Klipp und Bettina Tietjen einen kulinarischen Ausblick auf den Sommer. Ihr Ziel: Italien! Mit Crostini, Cannelloni und Panna cotta bringen sie mediterrane Köstlichkeiten auf den Tisch. Schmackhafte Bohnen-, Erbsen- und Champignon-Aufstriche verfeinern die ...

NDR, 29.05.2025

Auf der Speisekarte von NDR Fernsehköchin Zora Klipp und "DAS!"-Moderatorin Bettina Tietjen stehen regionale Leckerbissen und beliebte Küchenklassiker. Die beiden interpretieren die Rezepte modern und setzen u.a. auf Gurkenkaviar oder Apfel-Meerrettich-Chutney ...

NDR, 09.06.2025

Die französische Küche ist weltweit für ihre kulinarische Tradition, Qualität und Raffinesse bekannt. Doch neben der Haute Cuisine gibt es im Nachbarland auch eine Reihe von Klassikern, die auf einfache Zutaten setzen und leicht nachzukochen sind. Vegane Pâté mit Pilzen und Cashewkernen Das Menü ...

NDR, 15.06.2025

NDR Fernsehköchin Zora Klipp und Moderatorin Bettina Tietjen lassen sich dieses Mal von der orientalischen und französischen Küche inspirieren. Taboulé mit Feta und Hummus-Dip Zum Menüauftakt gibt es Taboulé. Basis für die erfrischende Salatspezialität aus dem Libanon ist Bulgur ...