Hans Jörg Bachmeier in Einfach. Gut. Bachmeier (D, 2012–)
37 Folgen (ohne Gewähr auf Vollständigkeit)
- 07.04.2013208Zander auf der Haut gebraten mit Pappardelle all'amatriciana/Bistecca fiorentina mit geschmortem Radicchio Moderation
- 28.04.2019801Brezn-Gnocchi mit Schwarzgeräuchertem / pochierte Forelle mit Pfifferling-Salat / Scheiterhaufen von Brioche und Äpfeln Moderation
- 05.05.2019802Brotsuppe mit Rindfleischcarpaccio / Nudelfleckerl mit Garnelen / Geeister Cappuccino mit Karamellkirsch-Kompott Moderation
- 15.03.2020902Bayerischer Nizzasalat mit Forelle / Überbackene Grießnockerl / Schweinefilet in Currysoße Moderation
- 22.03.2020903Gebackener Presssack / Zander in der Salzkruste / Zwetschgendatschi Moderation
- 29.03.2020904Hirschragout mit Trauben und Speck / Schuastafleckl mit Sauerkraut und Hasenöhrl Moderation
- 05.04.2020905Gelbe Linsensuppe / Zitronenhendl / Gebackene Grießschnitten Moderation
- 12.04.2020906Glasierter Schweinebauch mit Bohnensalat und gekochtem Radi / Kürbis-Maultaschen mit Schmelzzwiebeln / Mohnmus mit karamellisierten Birnen Moderation
- 19.04.2020907Geräucherter Saibling mit Rührei auf Bauernbrot / Cordon Bleu vom Kalb mit Röstkartoffeln / Eingelegte Früchte mit Weinschaum Moderation
- 26.04.2020908Kürbis-Risotto mit Mohnbutter / Seeteufel mit Spinat-Gnocchi / Zwetschgen-Bavese Moderation
- 10.04.20221102Kalbstartar mit bayerischem Kimchi / Zander mit Mairübchen, Kartoffeln und roter Buttersoße / Gratinierte Himbeeren mit Topfen und Granola Moderation
- 17.04.20221103Gesurte Schweinsbackerl mit Bohnensalat / Sellerieschnitzerl mit Radicchio-Marmelade / Topfennockerl mit Pfirsich-Rosmarin-Kompott Moderation
- 22.05.20221108Z'rupfte Sau mit bayerischem Cole Slaw und Chimichurri / Schokoladenkuchen und Ananas vom Grill Moderation
- 12.03.20231201Ceviche von der Lachsforelle / Erbsenrisotto mit Artischocken / Nussauflauf mit Birnenkompott Moderation
- 19.03.20231202Dreierlei Blumenkohl / Krautfleckerl Moderation
- 26.03.20231203Bayerische Pho Bo / Spargel-Pfannkuchen / Szegediner Gulasch Moderation
- 02.04.20231204Topfen-Grießschmarrn / Hirsch-Roastbeef / Gefüllte Paprikaknödel Moderation
- 09.04.20231205Kürbis-Süsskartoffel-Curry / Krautwickerl vom Zander / Dafeide Erdäpfel Moderation
- 16.04.20231206Schweinekaree mit Pico de Gallo / Lachsforelle auf der Holzplanke geräuchert / Gegrillter Kaiserschmarrn Moderation
- 23.04.20231207Hochrippe mit grünem Spargel / Kartoffel-Blini Moderation
- 30.04.20231208Pizza Margherita vom Grill / Steckerlfisch / Heidelbeer-Pfannkuchen Moderation
- 25.02.20241301Selleriesuppe mit glasierten Maronen / Bauernhendl im Reindl / Joghurt-Panna-Cotta mit Papaya-Limetten-Salat Moderation
- 03.03.20241302Kartoffelknödel mit Brösel-Schmelze / Knuspriger Schweinebauch mit Biersoße und Krautsalat Moderation
- 10.03.20241303Marinierte Dorade mit Oliven-Sesam-Dressing und Radi / Linguine mit Parmesansoße und Salbei / Birnenstrudel mit Mandel-Streuseln Moderation
- 17.03.20241304Forellentatar, Rehhaxerl und Erdbeer-Knödel Moderation
- 24.03.20241305Blaukraut-Salat mit geräucherter Entenkeule / Bayerische "Bouillabäs" / Melonen-Kaltschale mit Melonenperlen Moderation
- 31.03.20241306Reh-Carpaccio mit Buttermilch / Wacholder Graupenrisotto mit Allgäuer Bergkäse / Löffelnudeln mit Rhabarber Moderation
- 07.04.20241307Hechtn-Kraut, Lammschulter und Schneenockerl Moderation
- 14.04.20241308Kartoffel-Carpaccio mit Parmesan und Steinpilzen / Lachsmedaillons mit Tomaten-Kapern-Gemüse / Niederbayerische Schuxen Moderation
- 09.03.20251401Gebackener Goldbarsch mit Kartoffel-Gurkensalat / Remoulade Spinatknödel auf Linsenragout / Milchreis mit Salzkaramell Moderation
- 16.03.20251402Kürbissuppe / Fritto misto / Bavarese Millirahmstrudel mit karamellisierten Birnen Moderation
- 23.03.20251403Steckrüben-Risotto mit Rauchkas / Bayerische Bowl mit Lachsforelle / Kartoffelroulade mit Powidl (und Vanillesoße) Moderation
- 30.03.20251404Pichelsteiner-Eintopf / Kürbisnocken mit gebratenem Radicchio / Gefüllte Rohrnudeln Moderation
- 06.04.20251405Arancini: gefüllte Reisbällchen Kabeljau mit geschmortem Spargel (und Bärlauch-Hollandaise) / Streuseltaler mit Pfirsich Moderation
- 13.04.20251406Lachs-Flammkuchen Filet Wellington mit Morchelrahmsoße / Crèpes Suzette mit Orangenfilets Moderation
- 20.04.20251407Schwammerl-Bruschetta mit Rührei Zander auf Wurzelgemüse (und Meerrettich) / Topfensoufflé mit Rhabarber Moderation
- 27.04.20251408Bohneneintopf: Pasta e fagioli / Bayerische Ramen / Zabaione mit marinierten Erdbeeren Moderation
